Salsa de tomate para nachos

Yo no se vosotras pero aunque me guste mucho la cocina también tengo mis días en los que no me apetece mucho complicarme. Al final en días como esos corto por lo sano y toca noche de tapeo, haber que eso no quiere decir que no me meta en la cocina, eso es imposible, siempre hay algo por lo que encender el fuego, pero son comidas más sencillas y cortas de tiempo a la hora de prepararlas.

Bueno, para una de esas noches preparé una salsa para nachos, es una salsita casera, sencillita y además no hay que pasar horas preparandola, queda genial con los nachos.

Venga, que toca mojar¡¡¡

Feliz semana.



Ingredientes:

500gr

Tomate natural ya pelado

75gr

Pimiento verde

85gr

Pimiento rojo

75gr

Cebolla

2

Dientes de ajo

20gr

Pasta de tomate

50gr

Kétchup

Copos de guindilla

Aceite de oliva

Pimienta

Sal

Preparación:

Lo primero que haremos será lavar los pimientos y quitarle las semillas y picarlos en trozos.

Los tomates los pelaremos, con ayuda de una picadora los picaremos no mucho y reservaremos.

La cebolla la pelaremos y la picaremos también en trozos, una vez troceado todo cogeremos nuestra picadora y pondremos los pimientos junto con la cebolla y lo picamos todo, no nos pasaremos picando pues queremos que nos queden trocitos.


Ahora ponemos una sartén al fuego a fuego medio, cuando este caliente añadiremos un fondo y añadiremos la cebolla y los pimientos ya picados, salpimentamos y dejaremos sofreír durante 2 minutos.


Mientras se sofríe todo pelaremos las ajos y los rallaremos para que cuando pase el minuto lo añadiremos, removemos todo y dejamos sofreír durante 2 minutos más.


Transcurridos los dos minutos añadiremos los tomates que tenemos triturados, volvemos a mezclar todo y dejaremos hasta que el tomate reduzca y pierda toda el agua.


Una vez reducido todo el agua que han soltado los tomates añadiremos la pasta de tomate, el kétchup y unos copos de guindilla, de los copos no pongo cantidad esto lo pondremos a gusto de cada uno, removemos todo el contenido de la sartén y dejaremos durante 2 minutos más, transcurridos los 2 minutos retiramos del fuego.


Lista para comer.




¡Buen provecho!

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