Hola de nuevo, hoy os traigo otra receta rica y fácil. Sin historias ni complicaciones con la que os van a dar en casa las estrellas que pidáis…..hasta la luna.
Ingredientes:
500 gr medallones de pavo
2 calabacines
100 gr queso feta
400 gr salsa de tomate
Albahaca
2 cebollas pequeñas
Arroz
Harina
Sal y pimienta
Elaboración:
Cortamos medio calabacín en rodajas muy finitas.
Cortamos el queso feta en láminas.
Colocamos la mitad de los filetes de pavo en una superficie limpia y vamos poniendo encima:
Calabacín
Queso feta
Hoja de albahaca
Calabacín
4. Por este orden y tapamos con otro medallón de pavo.
5. Pasamos por harina y presionamos ligeramente para intentar que luego en la sartén no se nos separen.
6. Pasamos por la sartén con un poco de aceite de oliva caliente, unos 4 minutos por cada lado. Cerciorándonos que está hecho el pavo pero sin que se nos pase….si no luego queda un poco seco.
7. Mientras pochamos una cebolla cortada en juliana durante diez minutos a fuego medio bajo.
8. Subimos el fuego e incorporamos el resto del calabacín cortado en dados. Salteamos, que coja un poquito de color.
9. Añadimos la salsa de tomate y la albahaca restante en picada groseramente.
Lo acompañé con un poco de arroz blanco y quedó muy bueno.
Bon profit!!!
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