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Saquitos de champiñones

INGREDIENTES

1 paquete de masa de empanadillas

6 champiñones frescos

100 g de jamón serrano

2 cebollitas chalotas

1 cucharada de salsa de tomate

Aceite de oliva virgen extra

Pedro Ximenez

100 ml de nata (crema de leche) para cocinar

Albahaca

Pimienta negra

Sal
ELABORACIÓN DE SAQUITOS DE CHAMPIÑONES

Limpiamos los champiñones, y los cortamos en trozos muy pequeños.

En una sarten con 1 cucharada de aceite, freimos la cebolla picada a fuego lento, cuando esté transparente vamos añadiendo un chorrito de pedro Ximenez, dejamos que se caramelice, añadimos la salsa de tomate, el jamón picado muy fino, y lo añadimos a la vez que los champiñones, lo dejamos unos minutos y ponemos la nata (crema de leche) salpimentamos y probamos, dejamos cocinar 15 minutos, y dejamos enfriar.

Con las masas y el relleno vamos formando saquitos, (los cerramos bien que no se salga el relleno). En una sarten con aceite de freír vamos friendo los saquitos. (Es un aperitivo excelente).
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 13 – 12 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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