Scones Dulces Caseros | Receta Fácil | Tenedor Libre | Dia de la Madre

Los scones son un gran comodín de la cocina, los podes hacer dulces, salados o clásicos y combinarlos con el relleno que más te guste. Acompañan bien un desayuno o una merienda, pero también pueden encajar perfecto en un menú rellenándolos con salmón y queso blanco o rúcula, tomates secos y queso brie. Combinaciones no van a faltar nunca. Se hacen rápido y son ideales para agasajar a los seres queridos. Acá te mostramos cómo hacer scones dulces. Hay un antes y un después de unos ricos scones hechos por vos.

Ingredientes

Harina 0000, 500 grs.

Azúcar, 100 grs.

Sal, una pizca

Esencia de vainilla, 1 cucharadita

Polvo de hornear, 1 cucharada sopera

Manteca fría, 150 grs.

Huevos, 2 unidades

Crema de leche, 20 cc.

Leche, 80 cc.
Cómo hacer scones dulces: la guía paso a paso

Comenzamos cortando la manteca en cuadraditos pequeños y dejándola en la heladera para que esté bien fría a la hora de usarla.

Colocamos harina, azúcar, sal, polvo de hornear y la manteca fría en un recipiente. Integramos los ingredientes con un cornet/espátula de plástico sin amasar, tratando de cortar la manteca para que se una a los secos.

Una vez que está arenosa la mezcla, sumamos los 2 huevos, la crema de leche, la esencia de vainilla y la mitad de la leche. Mezclamos los ingredientes hasta poder compactar la masa sin amasar, solo para que se una.

Volcamos en la mesada y vamos aplastando hasta que se haga un bollo unido. Envolvemos en papel film y la llevamos a descansar en la heladera por entre 30 y 40 minutos.

Encendemos el horno para que precaliente.

Floreamos la mesada con un poco de harina, colocamos la masa y con ayuda de un palote estiramos hasta lograr un espesor menos de 1 cm. Pintamos la mitad de la masa con huevo batido y la tapamos con la otra mitad. Estiramos apenas con el palote tratando de alcanzar los 2 cm de espesor.

Cortamos los scones con ayuda de un cortante y los colocamos sobre una placa enmantecada y enharinada.

Llevamos a cocinar en un horno medio por entre 20 y 25 minutos o hasta que se vean dorados.



¡Sigamos cocinando juntos!

Sigamos haciendo y mejorando en la cocina. Si te gustó hacer nuestra receta de scones dulces, no te pierdas de aprender cómo hacer burritos, una receta originaria de México perfecta para almuerzos o cenas. Además resuelve muy bien las viandas del cole o el trabajo. Te explicamos toda la preparación paso a paso y con video, para que puedas empezar a hacer ya mismo, sin miedos.

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