Dulce con leche cortada

Hoy he recordado los trucos culinarios de mi mamá, pues encontré un litro de leche cortado en la nevera y me puse a inventar un dulce con leche cortada

De inmediato  serví  la leche cortada en una olla y le agregué:

*El jugo de un limón,

*Una porción de panela (algunas cucharadas de azúcar morena servirían en su lugar), y

dejé hervir a fuego medio, revolviendo de vez en cuando, hasta que se formó un postrecito agridulce de color dorado y contextura arenosa.

                                 
Imagen 2


                                 
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Delicioso para untar a unas galletas de soda  y no sentirse tan mal por el descuido con la leche.
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