SEPIA A LA MORUNA EN MYCOOK TOUCH



Ingredientes:

Sepia 700 gr

Aceite de oliva 50 ml

Guindilla cayena (opcional) 1

Cebolla 375 gr

Pimienta negra en grano (al gusto, yo puse 15 granos)

Laurel (1)

Sal (1 cucharada de postre colmada)

Cúrcuma en polvo (1/2 cucharada de postre)

Comino en polvo (1/2 cucharada de postre)

Canela en polvo (1/2 cucharada de postre)

Pimentón dulce en polvo (1 cucharada de postre)

Clavo (1)

Azafrán (al gusto, yo puse una pizca)

Agua (300 ml)

Cebollino fresco -opcional-
Preparación:

1º Pela y corta la cebolla en trozos grandes.
Corta las sepia en trozos de bocado (esto te lo pueden hacer en la pescadería).

2º Vierte el aceite.
1 a 120º, V1

3º Poner en el vaso: guindilla, pimienta, clavo, cebolla.
SOFRITO 5
SIN VASO DOSIFICADOR. CON CESTILLO INVERTIDO SOBRE LA TAPADERA.

4º PON LA PALETA MEZCLADORA (que haga click)
SIN VASO DOSIFICADOR. CON CESTILLO INVERTIDO SOBRE LA TAPADERA.
Poner en el vaso: sepia, sal, cúrcuma, comino, canela, pimentón, canela, azafrán, laurel, agua.
50 a 100º, V1

SIRVE. Decora con cebollino fresco (u otra hierba fresca: perejil, cilantro, menta, hierbabuena)



Fuente: este post proviene de Blog de CocineroAndaluz, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ingredientes: Codillo de cerdo (1) Cerveza (1 lata) Pimienta negra (15 granos) Clavo (2) Agua (1,5 litros) Sal (al gusto) Patatas Zanahorias Champiñones Mantequilla (2 cucharadas soperas) Maicena (1 c ...

Ingredientes: Manitas de cerdo (2) Cebolla (1) Zanahoria (1) Ajo (2) Tomate (2) Pimentón (dulce o picante al gusto, 1 cucharadita de postre) Pimienta negra (al gusto) Cayena (al gusto) Laurel (1 hoja) ...

Recomendamos

Relacionado

carne cerdo costilla ...

Ingredientes: Costillas de cerdo 500 gr Aceite de oliva 50 ml Ajos 11 g (3) Guindilla cayena (opcional) 1 Cebolla 120 gr (1) Pimiento verde 40 gr (1) Pimiento rojo 60 gr (1) Zanahoria 100 gr (2) Laurel (1) Sal (1 cucharada de postre bien colmada) Pimienta negra en grano (al gusto, yo puse 15 granos) Cúrcuma en polvo (1/2 cucharada de postre) Agua (300 ml) Vino blanco -yo uso manzanilla de Sanlúca ...

blancos crema espárragos ...

Ingredientes: Lata de espárragos blancos: 270 g de espárragos + 150 de líquido Lata de puntas de espárragos (para decorar, al gusto) Patata (270 g) Sal (1 cucharada de postre) Cebollino fresco (para decorar, al gusto, pude ser otra hierba) Aceite de oliva 25 ml Preparación: 1º Abre la lata de tallos de espárragos. De esta lata lo usaremos todo: los tallos de espárragos y el líquido. Abre la lata ...

air fryer carne chicken ...

Ingredientes: Muslos de pollo (4) Curry en polvo (1 cucharada de postre) Jengibre en polvo (1/2 cucharada de postre) Ajo en polvo (1/2 cucharada de postre) Aceite de oliva (1 cucharada sopera) Sal Preparación: En un bol pon el curry en polvo, el ajo en polvo, el jengibre en polvo, y el aceite de oliva. Mezcla. Embadurna los muslos de pollo con esa mezcla. Sazona. Coloca los muslos de pollo en la b ...

recetas pescados primero ...

Ingredientes para None comensalesGrabanzos cocidos 400 gr. limón 1 unidad ajo 2 dientes tahine 1 cucharada sal pimientón rojo picante aceite de oliva 1 cucharada semillas de comino sepia langostinos perejil picado cebolla vino blanco brandy 1 copa [imagen=1828413] Machacmos los ajos con las semillas de comino, agregamos todos los demás ingredientes con los garbanzo y el zumo del li ...

Marisco y pescado RECETAS cebolla ...

Y después de la rica receta de sepia guisada, hoy te traigo esta sepia encebollada. Repetirás seguro. INGREDIENTES: – 1 kilo de sepia – aceite de oliva – 2 cebollas grandes – 1 hoja de laurel – perejil fresco picado – 1 cucharada de pimentón dulce apto (El Ángel) – 4 dientes de ajo – 1 vaso de vino blanco – sal ELABORACIÓN: Limpiamos muy bien l ...

Para 3 a 4 personas Ingredientes; 800 gramos de carne molida 1 cuchara de aceite para cocinar 1/2 cucharada de cebolla en polvo o al gusto 1/4 cucharada de Ajo en polvo o al gusto 1 cubito de consomé de tomate 1 cubito de costilla cargada opcional 4 tomates Papa en cuadritos pre cocidas al gusto Procedimiento; En una cacerola ponerla a fuego medio, agregamos el aceite de cocina y se deja c ...

recetas postres chocolate ...

Ingredientes para 8 comensalesHarina 1 taza harina de repostería 1 taza bicarbonato 1/2 de cucharada polvo de hornear 2 cucharadas sal al gusto huevos 4 unidades leche 1 vaso aceite vegetal 3/4 de vaso azúcar 1 taza vainilla 1 cucharada coco 3 cucharadas Precaliente el horno a 175 ° C. Engrase y enharine el molde de su preferencia. En un recipiente echa harina, polvo para hornear, sal, bicarbonat ...

choco garbanzos jibia ...

Típico de Cádiz y parte del extranjero Ingredientes (para 10 personas): Sepia (1,8 kg) Garbanzos (800 gr) Chorizo ibérico curado (150 gr) Cebolla (2) Ajo (4) Zanahoria (1) Tomate (1) Laurel (2 hojas) Pimienta negra (10-12 granos) Clavo (2) Pimentón picante (1 cucharada sopera) Canela en polvo (1 cucharadita) Comino en polvo (1 cucharadita) Jengibre en polvo (1 cucharadita) Hierbabuena fresca Sals ...

otros recetas fáciles receta tradicional ...

Ingredientes para 4 comensalesSepia 4 cebolla 1 tomate 1 champiñones 125 gr. limon 1 rodaja cava o vino blanco 2 vasos granos de pimienta 10 gambas mejillones pimenton dulce 1 pellizco aceite 1 cucharada ajo 1 pellizco perejil 1 pellizco sal En una cazuela un poco honda se pone la sepia troceada, la cebolla, los champis,el aceite, la sal,el ajo, el perejil y el tomate también troceado ju ...

chocolate chía postre ...

Hola!!!! Qué calor!!!! nada más que me apetecen cosas ricas y fresquitas, como el postre que he preparado hoy Está delicioso!!!! INGREDIENTES: *Para 2 raciones -250ml de bebida vegetal -2 cucharadas de semillas de chía -1 cucharada de sirope de agave -2 plátanos maduros -1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar En el vaso de la batidora ponemos la bebida vegetal, el cacao, los plátanos y el sir ...