1 docena de huevos1 kg de mantequilla o 1,200 kg
1 kg de harina
3/4 kg de azúcar
1/4 kg de miel ( si no queremos con miel aumentaremos el azúcar a 1 kg)
2 chupitos grandes de ron
3 sobres y medio de levadura Royal
ralladura de limón
una pizca de sal
Elaboración:
Precalentamos el horno a 180º con ventilador.
En un cuenco batimos los huevos y añadimos el azúcar y la miel, la ralladura del limón y la sal.
En otro cuenco mezclamos la harina con la levadura.
Tamizamos la mezcla de harina y levadura añadiéndolo a la masa.
Rellenamos las cápsulas de papel con esta masa no llenándolas del todo.
Metemos al horno y bajamos la temperatura a 160º. Dejamos durante 1/2 hora.
Fuente: este post proviene de Hoy merendamos con Isabel, donde puedes consultar el contenido original.
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