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SOLOMILLO DE CERDO CONFITADO. #yomequedoencasa Episodio 43




Por fin hacemos una receta confitada en tiempos de confinamiento. Receta número 43 de nuestra serie #yomequedoencasa . En esta ocasión hacemos unos solomillos de cerdo confitados con chalotas y patatas.

Vamos a ello!!.

VIDEO



INGREDIENTES.



2 solomillos de cerdo ibérico.

10 chalotas.

1 guindilla.

Patatas.

Sal.

Pimienta negra.

Laurel.

ELABORACIÓN.

Salpimentamos los solomillos y los ponemos en una fuente de horno alta.



Pelamos las chalotas y las colocamos en la fuente.


Cortamos la guindilla por la mitad y la ponemos en la fuente.


Cubrimos con aceite de oliva.


Introducimos al horno durante 3 horas a 90º.


Aunque no salga en la foto, también he confitado unas patatas pero esta vez al fuego, colocamos las patatas casacadas en un cazo y lo ponemos a potencia de fuego muy bajo 2 de 9 durante una hora.
Transcurrido el tiempo esta es la maravilla que tenemos.


Cortamos el solomillo.


Emplatamos acompañado de patatas y chalotas.


Bon profit.


Besaetes a tots/es.

MÚSICA.

Vamos con una canción que en estos días es un himno. Un deseo el Volver... Con todos ustedes la versión de Buika.



Mucha salud para todos.
#yomequedoencasa

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