Ya si que está cambiando el tiempo, van bajando las temperaturas, qué os parece una buena SOPA DE AJO para entrar en calor?
Este plato me recuerda a la Semana Santa de Zamora, ya que mi padre era de allí y nos íbamos en vacaciones para allá, y me sorprendió que a las 6 de la mañana pararan las procesiones en una calle, salieran todos los penitentes y se fueran a los bares a tomar esta sopa de ajo.....me quedé de piedra, claro que la temperatura allí no es la de de aquí, y sentaba estupendamente para entrar en calor.
A los que me seguís por Facebook, ya sabíais que la iba a poner, ya que la semana pasada puse una foto de la que hizo mi madre, y todos me estabais pidiendo la receta.
Así que aquí estoy, la he vuelto a repetir, menos cantidades, por supuesto, y con un resultado de lo más bueno y reconfortante. Me han salido 4 hermosos platos.
Así que os cuento......
Ingredientes:
5 o 6 dientes de ajo
Litro y medio de agua
1 Cucharada de pimentón Las Hermanas Yo le puse el agridulce, que tiene un toque picante riquísimo.
Rebanadas de pan (yo puse 5 por persona, casi una barra)
2 pastillas de caldo de carne o sal
3 huevos
50 ml de aceite de oliva
1. - Ponemos una cacerola con el aceite a calentar mientras pelamos y cortamos los ajos.
2. - Los refreímos un poco y cuando ya estén dorados, apartamos del fuego y le añadimos el pimentón.
3. - Removemos bien el pimentón Las Hermanas y le añadimos el agua, las pastillas de caldo, y ponemos de nuevo al fuego, dejándolo hervir unos 15 minutos.
4. - Pasado este tiempo, echamos los huevo en un cuenco y batimos ligeramente.
5. - Lo añadimos al caldo hirviendo en forma de hilo, removiendo bien.
6. - Y por último, vamos echando las rebanadas de pan y removemos, que vayan empapando bien.
Dejamos reposar unos minutos, y listo!!!!
Una sopa de lujo!!!!!
Y si no, pobrad a hacerla y me contáis....
Una maravilla!!!!!!!
Fuente: este post proviene de Recetas y a cocinar se ha dicho!!!, donde puedes consultar el contenido original.
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