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Sopa de arroz a la marinera

INGREDIENTES

2 puerros

2 zanahorias

1 cebolla

2 dientes de ajo

1 bote pequeño de tomate frito casero

Vino blanco

2 l de caldo de pescado

Anillas de calamar

200 g de arroz

Almejas

Mejillones

Sal

Pimienta

Aceite de oliva
ELABORACIÓN DE SOPA DE ARROZ A LA MARINERA

Se sofríen dos puerros, dos zanahorias, una cebolla y unos dientes de ajo (todo esto lo habremos pelado previamente, a los puerros le habremos retirado la parte de las raíces, la parte dura verde y las primeras capas del tallo, las zanahorias le habremos retirado la primera capa, la cebolla la habremos pelado y los dientes de ajo también) ,todo picado muy finito, en una cazuela con un chorrito de aceite.
Cuando este sofrito, echamos un bote pequeño de tomate frito casero, un buen chorro de vino blanco, 2 l de caldo de pescado y se dejar cocer diez minutos.
Se pasa todo con la batidora y se cuela, y echamos unas anillas de calamar en trocitos y unos puñaos de arroz (unos 200 g mas o menos) y se deja cocer a fuego lento unos minutos.
Antes de finalizar la cocción se echan almejas  y mejillones (aproximadamente en los 5 últimos minutos) y listo.

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