Sopa de bolets

Es tiempo de bolets, o setas, es por eso que hay que aprovechar para gastarlos ahora que están en todo su punto. Para variar de hacerlos en la plancha, os dejo esta sopita que está para chuparse los dedos. TRADICIONAL Ingredientes: 1 litro de caldo 400g. setas, de las que más os gusten 1 cebolla 2 tomates rallados 1 ajo Preparación: - Sofreír las setas salpimentadas y reservar. - En ese aceite dor ...

INGREDIENTES: - 500 Gr. de "bolets" (el bolet son setas de xopo) - Media cabeza de ajos - Aceite - Sal - Medio vaso de agua - 1 Cucharada de las de café de pimentón dulce (es opcional) ELABORACIÓN: En primer lugar limpiaremos las setas quitándoles parte del tallo que tenga tierra, y los partiremos por la mitad o en cuatro trozos dependiendo de lo grandes que sean e iremos echándolos en u ...

Hace unas semanas en nuestra salida a la montaña en busca de setas, además de coger de distintas variedades encontramos unas cuantas de esta variedad la llamada aquí en Cataluña, bolet de tinta (Coprinus comatus) fuera de aquí es conocida como Barbuda, su nombre se debe a que cuando esta madura, desprende un liquido que recuerda a la tinta, por eso su nombre seta de tinta. Es una seta algo parec ...

Hola!! Un día más estrenamos receta y queremos compartirla con vosotros. Esperamos que os guste y os animéis a hacerla claro ;) Ya sabéis que para cualquier duda estamos disponibles, así que...a cocinar!! Este tipo de sopas tan completas nos encantan! Y esta receta en concreto nos ha maravillado. Curioseando por Instagram di con una foto preciosa de una sopa, combinaba salmón y pak choi, y justo t ...

O manitas de cerdo con setas, es el mateix. Con el frío apetece mucho hacer estos platos de siempre, típicos y de xup xup, que conforme se van cociendo van dejando ese aroma maravilloso por toda la casa…aroma de hogar. Es una receta lenta, pero segura. La salsa está simplemente impresionante, y la mezcla de los pies de cerdo con las setas ummmmm deliciosa. Si la quieres probar, aquí te expli ...

Hoy en casa ha tocado chup chup…Me encanta este tipo de cocina, que se pasa horas al fuego y está más rico al día siguiente. Esta vez he cocinado jarret o jarrete, que es una parte de la pata de la ternera, gelatinosa y que es ideal para hacer al horno o en guisados. Yo lo pedí en la carnicería deshuesado y cortado para guisar. El resultado es una carne melosa y con sabor estupendo, yo lo se ...

Para los días de frío, no hay nada más reconfortante que una sopa de vegetales casera adecuada para enfermedades óseas. SOPA DE VEGETALES PUEBLERINA Las verduras son platos acompañantes de carnes, de entrada un buen plato de sopa alimenta el alma además de llenar de aroma la cocina. SOPA DE VEGETALES Esta sopa de vegetales Pueblerina puedes servirla en la comida familiar conjuntamente con unos ...

Último Domingo de Diciembre y del año. Y como todos los últimos domingos de cada mes llega El asaltablog. Ésta es una edición especial, el asaltablog invisible, es decir, a cada uno de los integrantes del grupo nos toca asaltar un blog diferente, y además es secreto, nadie sabe quien va a asaltar su cocina...hasta el día de hoy en que se publican todas las recetas. A mi me ha tocado asaltar un blo ...

Hoy os traigo el plato que presenté en el Showcooking realizado el pasado 1 de Marzo. Fué una gran experiencia compartir cocina con algunas de mis amig@s bloguer@s menorquin@s, donde descubrimos el mundo de las setas de la mano de @Bolets de Menorca. Agradecer el poder colaborar con ellos y desde aquí os invito a que realicéis alguna visita a sus geniales instalaciones donde os explicarán con todo ...

Sopa de Garbanzos Asiática Al ser semana santa, se me ocurrió preparar un potaje de cuaresma, pero, por supuesto, tenía que darle mi toque personal y... ¿el resultado? Pues no llamaría potaje a esto, en todo caso, potaje asiático, pero, más allá de las etiquetas, me quedo con el sabor (¡y qué sabor!). Así que, anímate a probar esta sopa porque está buenísima y bien cargadita de nutrientes para ten ...