Sopa de shitake

Ingredientes para 4 comensalesCebollas de verdeo 2 unidades puerros 1 unidad champiñones 100 gr. tomate 2 unidades fideos 100 gr. rebanadas de pan 4 unidades puré de tomate 2 cucharadas caldo de verduras 1,5 l. sal agua perejil picado aceite Haz unos cortes a lo largo de los tomates y pónlos a escaldar unos segundos en una cacerola con agua hirviendo. Retíralos del agu ...

Ingredientes (5-6 personas) 3 cucharadas de aceite de girasol 1 cebolla grande, en trozos grandes 2 dientes de ajo picados 650 g de lomo de cerdo en tiras de unos 2-3 cm 1 pimiento rojo grande en dados 1 bandeja de champiñones en cuartos (350g aprox) 2 cucharadas bien llenas de pasta de curry rojo 150 g de coco cremoso 500 mL de caldo de verduras 2 cucharadas de salsa de soja 5 tomates de pera pel ...

Todas las sopas nos recuerdan a alguien: abuelas, mamis, papis... En mi casa nunca se ha hecho mucha sopa, a no ser de sobre, ja, ja, ja. Así que la primera sopa en condiciones me la preparó una compi de residencia japonesa que hacía maravillas en la cocina. Mieko, esta sopa va por ti :). Para las personas amantes de la cocina oriental, el miso es ampliamente conocido. Para el resto de los mortal ...

Ingredientes: para 4 personas una lata de 400 ml de leche de coco 500 ml de caldo vegetal 1 berenjena grande o miniberenjenas 200 grs de judías verdes 75 grs de fideos de arroz o fideo fino 75 grs de gambas crudas y peladas hojas de menta o cilantro para decorar Para la laksa 2 pimientos rojos picantes, troceados 2 dientes de ajo pelados un trozo de 2 cm de jengibre rallado zumo de medio limón 1/2 ...

Ingredientes: aceite 2 cebollas grandes cortadas en dados grandes 6 jarretes de cordero 2 cucharaditas colmadas de comino molido 1/4 cucharadita de canela molida 1 cucharadita colmada de cúrcuma molida sal 2 cucharadas generosas de miel 250 grs de orejones de albaricoque Elaboración: Ponemos una cacerola a fuego medio-vivo- Vertemos el aceite necesario para cubrir el fondo, añadimos las cebollas ...

Sopa de Avellanas Carmen en El Forner de Alella nos ha preparado una deliciosa Sopa de Avellanas muy indicada para la temporada de invierno ya que hay que tomarla bien calentita. Es muy fácil y rápida de preparar en casa. Podéis disfrutar de ésta y más recetas en nuestra página www.elfornerdealella.com INGREDIENTES: 250 grs. Avellanas tostadas 1.250 ml. Caldo de Pollo 100 ml. Vino Blanco 50 grs. M ...

Ingredientes: 3 personas 3 rebanadas de bacón 25 grs de mantequilla 400 grs de puerros 1/2 l de caldo de pollo un ramillete de perejil picado Para las tostadas: 3 rebanadas de pan 10 grs de romero fresco 3 cucharadas de aceite de oliva Elaboración: Cortamos el bacón en trocitos. Ponemos la mantequilla en una sartén y añadimos el bacón, freímos a fuego suave unos minutos. Cortamos los puerros l ...

Ingredientes para 4 comensalesEspárrago triguero 500 gr. arroz 50 gr. puerros 2 unidades zanahorias 2 unidades nata líquida 2 cucharadas leche 1/2 de taza yemas de huevo 2 unidades sal [imagen=1824007] Pelar y picar las zanahorias, los puerros y los espárragos (reservando las puntas de estos últimos que cocerá en agua con sal hasta que estén al dente). Poner una olla al fuego con 1,1/2 l de agua ...

Ingredientes: 1 solomillo de cerdo 3 cucharadas de vinagre 2 cucharadas de miel 2 cucharadas de azúcar de caña 2 cucharadas de ketchup 2 cucharadas de soja 4 rodajas de piña en conserva con su jugo 1 cebolla 1 huevo 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde harina semillas de sésamo aceite de oliva sal Elaboración: Troceamos el solomillo en dados y sazonamos con sal- Rebozamos en harina y huevo y freím ...

Ingredientes 4 o 5 champiñones frescos laminados 300 gramos de setas y hongos variados (nosotros los usamos congelados. Si no se encuentran, usar sólo champiñones) 2 papas medianas 1 cebolla pequeña 2 cucharadas soperas de harina de garbanzo 6 cucharadas soperas de agua para diluir la harina harina de garbanzo 1/4 de cucharadita de las siguientes especias: pimentón molido dulce (paprika), cilantro ...