Sopa de vegetales pueblerina

Buenas de nuevo. Como os avisaba en el otro post, vamos a reutilizar el caldo vegetal para varios platos. El primero es esta sopa, también sólo de vegetales. Le vamos a dar un toque agridulce con tan sólo dos ingredientes añadidos al caldo. Ya veréis qué buena queda :) Ingredientes para 2 personas: - 1 calabacín pequeño - 1/2 puerro - 2 tomates secos - 1 pizca de azafrán - 1/2 cucharada de aceite ...

INGREDIENTES Zanahorias Ejotes (judías verdes) Papa Calabaza Cebolla Tomate Apio Arroz Estos ingredientes son los que yo utilicé, pero cada cúal puede poner los vegetales que les apetezca. ELABORACIÓN DE SOPA DE VEGETALES CON ARROZ Todas bien picaditas y las ponemos a hervir, condimentamos al gusto (pimienta, sal, ajo etc). Aparte cocemos un poco de arroz blanco ( a mi me gusta hacerlo aparte y de ...

INGREDIENTES 500 g de champiñones 200 g de ceps deshidratados 4 huevos de codorniz 2 lonchas de jamón serrano 1 cebolla 4 dientes de ajo Litro y medio de caldo de verduras casero Pimentón Perejil Aceite de oliva virgen Mantequilla Sal Pimienta Hojitas de apio ELABORACIÓN DE SOPA DE HONGOS Se ponen los ceps deshidratados a remojo en agua caliente y se dejan 30 minutos. Pochamos los 4 dientes de aj ...

Una sopa con toques orientales, sencilla y muy sabrosa… Recuerdo la primera vez que probé una sopa ramen en Wagamama, Londres. Fui incapaz de averiguar como comer los fideos con cualquiera de los cubiertos que tenía disponibles y, por supuesto, incapaz de no mancharme, y acabé sorbiendo los fideos como pude y la servilleta a modo babero… Con el tiempo, y con mi libro de Wagamama en la ...

Os presento un primer plato sencillo y espectacular: sopa de hongos. En suecia es muy típica esta sopa ya que después del verano los bosques están llenos de ellas.. Es muy típico hacerlas con hongos frescos y también con setas deshidratadas, que se ponen a rehidratar y resulta un plato de lo más apetecible y lleno de sabor. En este caso yo la he hecho con unos hongos típicos suecos, kantareller ...

Una sopa llena de sabor y contrastes, densa, reconfortante y bien picante. Para paladares no aptos, se puede reducir la cantiada de harissa o simplimente ignorar. Adaptación de una receta de Yotam Ottolenghi. INGREDIENTES (para 2 personas) Media calabaza, pelada y cortada en dados de 2 cm Aceite de oliva Sal y pimienta negra 2-3 chalotas, peladas y finamentes picadas 2 dientes de ajo, pelados y e ...

1 peceto de 1 ½ kilo 2 cdas. de mostaza ½ sobre de sopa crema de cebollas 2 cdas. Aceite de oliva ½ vaso de vino blanco 1 taza de caldo de carne 2 ajíes rojos en julianas 2 ajíes verdes en julianas 2 manzanas en rodajas 4 papas blancas Sal y pimienta a gusto Preparación Untar la carne con la mostaza, y espolvorearla con la mitad del polvo de la sopa crema de cebollas. Colocar el peceto en una asad ...

El miso es una pasta de soja fermentada rica en isoflavonas. Existen varias calidades y su color varía del blanco al rojo. En Japón, esta sopa baja en calorías se consume diariamente por la mañana, a mediodía y por la noche. Se puede conservar durante al menos un año en un lugar fresco y seco. Ingredientes 25 g de algas wakame o arame Un chorrito de aceite de oliva 120 g de gai lon (brócoli chino) ...

Ya podemos aprontar las ollas y las cucharas para sopa pues ha llegado el otoño, la estación de los tonos ocres y amarillos que trae ruido de viento y hojas secas.Este tiempo mas templado nos anima a tomarnos un rico plato de sopa. Esta sopa es una comida o cena perfecta si la acompañamos con un simple sándwich o una ensalada de vegetales frescos. La combinación perfecta entre el suave dulzor de l ...

Este día lluvioso pide a gritos un plato de cuchara calentito y reconfortante, he amanecido con ganas de cuchareo, por lo tanto me he puesto manos a la obra para hacer una deliciosa sopa de menestra de verduras congeladas. He utilizado verduras congeladas porque tenía que prepararla antes de salir corriendo a trabajar, obviamente puedes hacerla con tus hortalizas favoritas frescas y de temporada. ...