La Cocina Del Sur Idea guardada 14 veces
La valoración media de 8 personas es: Excelente

Sopa fria de Melon y otras frutas y verduras verdes



Hola buscadores de recetas, hoy os propongo una sopa fría, conocida en España con el nombre de gazpacho, pero muy peculiar, ya que es de color verde, donde respetamos el cromatismo para hacer una receta perfecta, que encaja en la dieta crudivegana, llena de propiedades y vitaminas.
Puedes consumirla durante todas las épocas del año, puedes beberla directa en un vaso o tomarla con cuchara como a nosotros nos gusta.
Lo que mas me gusta es que entra dentro de la categoría de sopas quema grasas, ya que al contener tantas verduras y propiedades ayuda a complementar tu dieta y ayuda a eliminar la retención de líquidos,
Esperamos que veas el video y te guste la receta.
Y si te animas a prepararla nos gustaría conocer tu opinión al respecto.


Si te ha gustado la receta, estas invitado/a a ver mas recetas en el siguiente Link (Pulsar aquí)

La combinación de verduras de color verde nos inspira y ayuda a encontrar el equilibrio perfecto en esta receta.

Ingredientes para 4 personas (1 litro aprox):
6 hojas de albahaca
Media lechuga romana
200 gramos de espinacas
Medio pepino
1 pimiento verde
4 tomates verdes
2 cebolletas o media cebolla
1/2 melón pequeño (aprox 300 g)
1 diente de ajo
Aceite 5 cucharadas
3 cucharadas  de Vinagre de manzana
Sal
Pimienta negra
1 g de xantana

En el video te explicamos paso a paso como se hace y como logramos lo que vemos en la foto gracias a la xantana que el aceite se quede en suspensión, creando un efecto muy hermoso.
Se unen todos los ingredientes en el orden que se ve en el video, se trituran y añadimos la xantana al final, después de emplatar colocamos las gotas de aceite (todo esto es opcional)  y sorprenderemos a nuestros invitados.
El sabor es simplemente espectacular.

Recetas sanas

Ya sabes, si te ha gustado la receta te invitamos a seguirnos en nuestro canal de video recetas totalmente gratuito: https://www.youtube.com/lacocinadelsur
http://www.lacocinadelsur.com
http://www.facebook.com/tucocinadelsur

 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Abanico o Coca de San Juan

Hola Buscadores de recetas, ya estamos en verano! y como en otras épocas del año con dulces tradicionales, en esta ocasión toca las cocas de San Juan... Como ya habéis visto hay muchas recetas, muchas ...

Tarta de manzana

Hola buscadores de recetas, ya estamos cerca del día de la Madre, así que os queríamos proponer 4 tartas como alternativas para regalar a nuestra mama. Me gusta siempre que voy a visitarla, llevarle ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros platos de cuchara

SOPA FRÍA DE MELÓN Y PEPINO

Con el calor lo que nos viene apeteciendo son platos frescos y rápidos de preparar, que nos sacie y por supuesto que estén ricos! La verdad que no me habré inventado nada nuevo, pero esta receta la hice sobre la marcha con lo que iba pillando por la nevera. Como al melón le va mucho un jamoncito bueno,se acompaña con éste. Necesitamos: 1 melón de 1 kilo aprox. 1 pepino mediano Aceite de oliva virg ...

recetas de primeros fruta primer plato ...

Sopa fría de melón

SOPA FRÍA DE MELÓN Con la llegada de las calores del verano apetecen comidas más ligeras, refrescantes y a poder ser, frías. Hoy hacemos una rica sopa fría de melón que cumple todos estos requisitos. Ademas se convierte en una receta ideal si nos sale un melón soso o "peperre" como se dice en mi pueblo, aunque como verás más abajo, también te daremos pistas para comprar un buen melón. I ...

recetas de primeros melón gazpacho o sopa fría de pepino y melón ...

Gazpacho o sopa fría de pepino y melón

Hoy una receta de lo mas refrescante, y es que este gazpacho cuanto mas frío mas rico está. La primera vez que lo hice fue por casualidad, el melón salio insípido y había que darle utilidad. Siempre habíamos comido este gazpacho solo con pepino y resulta que con el melón está buenísimo. Ahora siempre lo comemos así. Ahí os dejo la receta que seguro que os gusta. Ingredientes: 2 pepinos, unos 200 ...

recetas de primeros dulce / postre

Sopa fría de melón y cítricos

Esta sencilla receta la encontré hace mil años en una revista francesa. Ya ni recuerdo cuál... Me encantó, tan simple! y tenía que estar riquísima seguro... así que me la apunté. Hasta ahora. No me equivocaba, esta sopa está buenísima. Una forma diferente y muy refrescante de tomar el melón. El añadido le los cítricos le va fenomenal, aportando un toque ácido al dulzor del melón. Una combinación d ...

general sopa fria melón

Sopa Fría de Melón y Tomate

Las sopas frías, son agradables de tomar y fáciles de hacer. Constituyen una perfecta entrada para una comida de verano y si hacemos de más, se conservan bien en el frigorífico. Además aprovechamos la temporada de verduras que nos permite hacer una variedad de combinaciones. INGREDIENTES Un melón mediano. Un limón. 400g. de tomates. Albahaca (mejor fresca) 1/2 cucharadita de curry. 1/2 cucharadi ...

recetas de primeros cremas - sopas - caldos marcas y productos ...

Sopa fría de Melón y rosas de jamón

Con esta receta participo en el Reto de Septiembre de Cocineros de Mundo en Google+ en el apartado de Dulce Que os voy a contar yo de mi receta de hoy, que ha encantado en casa. Y no sólo por lo rica que estaba la sopa sino por la decoración. Tenía que preparar algo diferente y creo que como en casa no están acostumbrados, por eso les llamó tanto la atención. Hay que romper con las rutinas, ¿o ...

recetas de primeros express hierbabuena ...

Sopa fría de melón y pepino con hierbabuena

La temporada de melón ya ha pasado, así que hemos aprovechado que aún hay algunos, para hacer una sopa muy refrescante y depurativa. Además, se prepara muy rápido y supone una forma original de tomar fruta. Ingredientes para dos personas: Medio melón. Dos pepinos. Unas hojas de hierbabuena (Cantidad al gusto, no olvidar dejar alguna reservada para decorar. También podemos usar menta). Dos yogures ...

recetas de primeros cremas frutas

Crema fría de melón.

Sopa de melón o crema de melón mas bien, es lo que os traigo hoy. Una variante del clásico melón con jamón pero en versión cremosa, porque esta preparación tiene una consistencia espesa, casi como un salmorejo. Ligera por los ingredientes que lleva y fresquita, es un entrante estupendo para los días de calor. No pongo de donde saqué la receta, porque algunas van con nata, otras con yogur, otras l ...

general entrantes light ...

Sopa de melón

Esta receta es refrescante y tiene un sabor muy exquesito. Este entrante lo probé en casa de Natalia, mi mejor amiga. A ella le gusta mucho innovar en la cocina y probar nuevos sabores así que nos invitó a los amigos a su casa a probar algunas recetas muy ricas. Veamos los ingredientes de la sopa de melón. Ingredientes de la sopa de melón 1 rojada de melón 1 Yogurt 1 hojas de hierbabuena Lo primer ...

recetas de primeros ensaladas

GAZPACHO DE MELÓN Y PEPINO

Como estoy de reformas con el blog , esta entrada se ha colocado la primera, no se por qué, pero es una de las entradas antiguas, como veis no es tiempo de melones, pero no se como devolverla a su sitio. Como os dije la semana pasada, cuando un melón sale soso, para aprovecharlo también se puede hacer un rico gazpacho, como éste, que fresquito está de lo mas apetecible. Ingredientes: - 1/ ...