Cocina

La Cocina Del Sur Idea guardada 13 veces
La valoración media de 6 personas es: Excelente

Sopa fria de Melon y otras frutas y verduras verdes



Hola buscadores de recetas, hoy os propongo una sopa fría, conocida en España con el nombre de gazpacho, pero muy peculiar, ya que es de color verde, donde respetamos el cromatismo para hacer una receta perfecta, que encaja en la dieta crudivegana, llena de propiedades y vitaminas.
Puedes consumirla durante todas las épocas del año, puedes beberla directa en un vaso o tomarla con cuchara como a nosotros nos gusta.
Lo que mas me gusta es que entra dentro de la categoría de sopas quema grasas, ya que al contener tantas verduras y propiedades ayuda a complementar tu dieta y ayuda a eliminar la retención de líquidos,
Esperamos que veas el video y te guste la receta.
Y si te animas a prepararla nos gustaría conocer tu opinión al respecto.


Si te ha gustado la receta, estas invitado/a a ver mas recetas en el siguiente Link (Pulsar aquí)

La combinación de verduras de color verde nos inspira y ayuda a encontrar el equilibrio perfecto en esta receta.

Ingredientes para 4 personas (1 litro aprox):
6 hojas de albahaca
Media lechuga romana
200 gramos de espinacas
Medio pepino
1 pimiento verde
4 tomates verdes
2 cebolletas o media cebolla
1/2 melón pequeño (aprox 300 g)
1 diente de ajo
Aceite 5 cucharadas
3 cucharadas  de Vinagre de manzana
Sal
Pimienta negra
1 g de xantana

En el video te explicamos paso a paso como se hace y como logramos lo que vemos en la foto gracias a la xantana que el aceite se quede en suspensión, creando un efecto muy hermoso.
Se unen todos los ingredientes en el orden que se ve en el video, se trituran y añadimos la xantana al final, después de emplatar colocamos las gotas de aceite (todo esto es opcional)  y sorprenderemos a nuestros invitados.
El sabor es simplemente espectacular.

Recetas sanas

Ya sabes, si te ha gustado la receta te invitamos a seguirnos en nuestro canal de video recetas totalmente gratuito: https://www.youtube.com/lacocinadelsur
http://www.lacocinadelsur.com
http://www.facebook.com/tucocinadelsur

 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros platos de cuchara

SOPA FRÍA DE MELÓN Y PEPINO

Con el calor lo que nos viene apeteciendo son platos frescos y rápidos de preparar, que nos sacie y por supuesto que estén ricos! La verdad que no me habré inventado nada nuevo, pero esta receta la hice sobre la marcha con lo que iba pillando por la nevera. Como al melón le va mucho un jamoncito bueno,se acompaña con éste. Necesitamos: 1 melón de 1 kilo aprox. 1 pepino mediano Aceite de oliva virg ...

recetas de primeros entrantes thermomix

Sopa fría de melón con hierbabuena con Thermomix

Oficialmente es verano aunque la climatología se empeñe en demostrarnos lo contrario, grr! ésta sopa de melón con hierbabuena fue nuestro entrante en una de las comidas que hicimos en el pueblo durante el puente del Corpus, en el que afortunadamente gozamos de muy buen tiempo :D Como en casa tenemos la pareja, "El" Thermomix y "LA" adorada thermomix me he llevado mi adorada al ...

recetas de primeros

Sopa fría de MELÓN

Se acaba la primavera y el verano nos invita a preparar platos frescos , llenos de vitaminas y que no nos hagan pasar largas horas en los fogones. Como cada fin de semana os traigo una propuesta FRESCA y con la que SORPRENDER en casa. Una sopa fría que puede servirnos como entrante en una comida familiar o un aperitivo divertido para una noche entre amigos si la servimos en vasos de chupitos o cop ...

recetas de primeros comida sana entrantes ...

Sopa fría de melón

Como ya sabéis unas de mis recetas favoritas para el verano son las sopas frías de frutas y verduras. Ligeritas, fáciles de preparar para no pasar muchas horas en la cocina y super sanas. Para hoy traigo una de melón que entra como gloria bendita en estos días de calor. Espero que os guste. Y ahora delantal de lunar, y ¡a cocinar!Ingredientes: - 1 melón - 1/2 litro de nata líquida - Aceite - Sal ...

recetas de primeros de cuchara jengibre ...

Sopa de melón y jengibre

Por suerte todavía tenemos nuestras fruterías y tiendas repletas de melones, sandias, piñas, melocotones y ciruelas. Hoy os traemos una sopa que se toma muy fría y que no deja de ser una adaptación del clásico melón con jamón, al cual le hemos añadido un toque de jengibre y hierbabuena. Es una sopa muy refrescante y de gran sabor, ideal para los días en el que el calor aprieta y no nos apetecen co ...

general sopa fria melón

Sopa Fría de Melón y Tomate

Las sopas frías, son agradables de tomar y fáciles de hacer. Constituyen una perfecta entrada para una comida de verano y si hacemos de más, se conservan bien en el frigorífico. Además aprovechamos la temporada de verduras que nos permite hacer una variedad de combinaciones. INGREDIENTES Un melón mediano. Un limón. 400g. de tomates. Albahaca (mejor fresca) 1/2 cucharadita de curry. 1/2 cucharadi ...

recetas de primeros fruta primer plato ...

Sopa fría de melón

SOPA FRÍA DE MELÓN Con la llegada de las calores del verano apetecen comidas más ligeras, refrescantes y a poder ser, frías. Hoy hacemos una rica sopa fría de melón que cumple todos estos requisitos. Ademas se convierte en una receta ideal si nos sale un melón soso o "peperre" como se dice en mi pueblo, aunque como verás más abajo, también te daremos pistas para comprar un buen melón. I ...

recetas de primeros cremas frutas

Crema fría de melón.

Sopa de melón o crema de melón mas bien, es lo que os traigo hoy. Una variante del clásico melón con jamón pero en versión cremosa, porque esta preparación tiene una consistencia espesa, casi como un salmorejo. Ligera por los ingredientes que lleva y fresquita, es un entrante estupendo para los días de calor. No pongo de donde saqué la receta, porque algunas van con nata, otras con yogur, otras l ...

recetas de primeros veranito verduras

SOPA FRÍA DE PEPINO Y MENTA con vinagreta de tomate.

Venir de la piscinita o playa y tener preparado esto en la neverita esperándote no tiene precio, bueno los que lleguéis del trabajo con todo el calorazo tampoco tiene precio... aún menos!! La receta de hoy si una cosa tiene es que es refrescante y la combinación del pepino y menta me encantó. Luego para rematarlo le hice una vinagreta de tomate y bueno no sigo que ahora mismo os escribo con unas g ...

general entrantes light ...

Sopa de melón

Esta receta es refrescante y tiene un sabor muy exquesito. Este entrante lo probé en casa de Natalia, mi mejor amiga. A ella le gusta mucho innovar en la cocina y probar nuevos sabores así que nos invitó a los amigos a su casa a probar algunas recetas muy ricas. Veamos los ingredientes de la sopa de melón. Ingredientes de la sopa de melón 1 rojada de melón 1 Yogurt 1 hojas de hierbabuena Lo primer ...