Sopitas: minestrone

Hacía tiempo que tenía ganas de preparar una sopa minestrone. Y, hace un mes, con ocasión de la celebración de un reto culinario, pude disfrutar de un montón de versiones de este riquísimo plato italiano. Al final, me decanté por la de Suny, aunque, como siempre, le he hecho algún "tuneo", en esta ocasión para adaptarla a los gustos de mi casa (que son poco "verduleros", así qu ...

Minestrone. Receta italianaHablar de minestrone es hablar de la cocina mas tradicional italiana, en estos días en los que el frío y la lluvia se están haciendo notar y de qué manera, un plato de cuchara nos viene fenomenal y resulta de lo mas reconfortante y apetecible por tratarse además de un plato ligero y muy saludable. El minestrone es el equivalente a una sopa de verduras, se elabora nor ...

¡Buenos días queridos y queridas! Como ustedes ya saben, en Paulina Cocina nos gustan las comidas reconfortantes y nada es más reconfortante que una sopa. Nos gusta decir que es el tecito de las comidas. ¿Tenés frío?, ¿estás triste?, ¿te duele la panza? Te hago una sopita.  Y la sopa minestrone es la reina de las sopas. Porque a pesar de su sabor complejo es relativamente fácil de preparar. La cla ...

Receta Sopa Minestrone Autor Claudia Paolini Raciones 6-8 Tiempo 70 minutos (aprox.) Ingredientes 5cl de Aceite de oliva 3 dientes de Ajo 3 cucharadas soperas de Albahaca picada 2 cucharadas soperas de Romero 3 Zanahorias 1 rama de Apio picado 1 Cebolla 150gr de Judías verdes picadas 1 taza de Tomate triturado natural 120gr de Judías blancas 80gr de Pasta pequeña 1 codillo pequeño de Jamón 1 Litro ...

Este mes el blog asaltado ha sido el de mi paisana Isa del blog Azúcarglass, la verdad es que sus recetas me han gustado todas, pero cuando vi la sopa minestrone, me dije, !ya no miro mas!. Mira que le tenía ganas a esta sopa de procedencia italiana! y no sé porque no la he hecho antes, porque nos ha gustado mucho, la mezcla de verduras, legumbres y pasta es absolutamente deliciosa, yo como buena ...

Receta original: Paulina Cocina - Imagen y adaptación: Karla para "vivir vintage" Me encantan los cubitos de verdura. Le dan tanto sabor a las comidas... principalmente a las comidas vegetarianas como el revuelto de zapallito o la tarta de acelga... mmm... los cubitos dejan todo mucho más rico!! Peeeero un día se acabó mi alegría por los cubitos... mi médica me prohibió utilizarlos. Pue ...

Con este cambio de temperatura…¿no os apetece una sopa calentita? La receta de hoy tiene un toque que la hace única… ¡PESTO! INGREDIENTES 1 cebolla 1 puerro 2 zanahorias 2 ramas de apio 2 dientes de ajo 100 gr. de guisantes en conserva 2 calabacines 3 tomates 100 gr. de alubias cocidas 1 litro de caldo de verduras 2 cucharadas de aceite 1 rama de tomillo queso parmesano rallado sal p ...

minestrone a la italiana Minestrone, minestrón o menestrón (significa "plato" en latín minestrare, "servir un plato") es una especialidad de la cocina italianasimilar a una sopa elaborada con vegetales de la época del año, a menudo se le añade algo de pasta o arroz. Los ingredientes más comunes son judías,(alverjas) cebollas, apio, zanahorias, y tomates (todos ellos fi ...

Unos de los platos más emblemáticos de la gastronomía húngara es el Goulash y en nuestro viaje de este verano lo hemos probado. Gulyásleves o sopa gulash es una sopa líquida. La preparación comienza exactamente igual que para un guiso, pero luego se añade más agua y verduras como zanahorias, perejil y muchas patatas cortadas en cubitos. En cuanto a las especias, puede contener semillas de alcarave ...

El minestrone, minestrón o menestrón, es una sopa italiana, que se caracteriza por hacerse con varias verduras, generalmente que esten en temporada. La idea que le dio origen, como a tantas otras preparaciones tradicionales, era “ponerle lo que tenemos”. En esta receta nosotros usamos pasta, pero si querés, también podés hacerla con arroz. Para hacer esta receta vas a necesitar 50 gr d ...