Así pues nada mejor que pasta, que gusta a los pequeños como ninguna otra cosa, pero tupida de verduras que ni se enteran que las comen. Además, unas tiras de pechuga de pollo salteaditas que convierten a este plato en una experiencia de lo más divertida. En consonancia con esta web: cocina sencilla, sana, barata y para todos los paladares.
Spaghetti con pollo y verduras
Ingredientes:
400 gr. de spaghetti
Una pechuga de pollo cortada a tiras
Una cebolla
1/2 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
Un puerro
Un diente de ajo
Una rama de apio
Una zanahoria
Tomate natural troceado
Salsa de soja
Sal marina
Aceite de oliva
Preparación:
Rehogamos toda la verdura, convenientemente picada, con un toque de sal. A fuego lento unos 20 minutos
Cuando pase este tiempo, añadimos tomate (una lata), rectificamos de sal, ponemos un pellizco de azúcar para la acidez y dejamos otros 20 minutos a fuego igualmente lento
Salamos la pechuga de pollo y la salteamos en un wok
Hervimos la pasta en agua con sal un minuto menos de lo que indique el paquete
Cuando la paste esté, añadimos un cucharón del agua de hervirla en la verdura y la trituramos bien
Añadimos la salsa al wok con el pollo y, acto seguido, los spaghetti.
Regamos con un generoso chorro de salsa de soja. Removemos bien y servimos.
Mira en vídeo cómo se hacen estos Spaghetti con pollo y verduras
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