Por lo visto es bastante común tomar sandía asada, a la parrilla o así como os la presento. Es una maravilla, al cocinarse, pierde la textura granulosa y su aspecto llega a parecerse un poco al atún, aunque sólo es el aspecto.
Aunque os confieso que he hecho poca cantidad, ya que me gusta hacer las pruebas en pequeñas dosis, por si salen mal. esta receta es para hacer en cantidad, ya que requiere mucho tiempo de horno.
Ingredientes:
Sandía
Sal
Pimienta
Mantequilla
medio vado de vinagre balsámico
una copa de vino dulce
1. - Encendemos el horno a 180º. Y pelamos un trozo de sandía. Le damos un poco de forma, yo la he puesto cuadrada, pero podéis dejarla como os apetezca.
2. - La cortamos en rodajas gruesas, como de un dedo de ancho.
3. - Ponemos un papel de hornear en la fuente de horno, le untamos mantequilla y colocamos encima los trozos de sandía.
4. - Le echamos por encima el vino dulce, le colocamos un poco de mantequilla encima de cada trozo y le echamos sal y pimienta.
5. - Tapamos con otro papel de hornear, cubrimos con papel de aluminio y metemos en el horno 2 horas y media.
6. - Ponemos el vinagre balsámico en un cazo y dejamos cocer hasta que se reduzca a la mitad y apartamos.
7. - Pasado al tiempo de horno, ya estará lista. Sacamos, emplatamos, le echamos un chorrito de la reducción de vinagre . Yo también le he añadido un poco de parmesano rallado, pero esto es opcional.
Y aquí está!!!!
El falso atún.....
Os atrevéis??????
Fuente: este post proviene de Recetas y a cocinar se ha dicho!!!, donde puedes consultar el contenido original.
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