Tahine

Si es que tengo más suerte!!! Llevaba mucho tiempo con ganas de comprarme un Tahine (se pronuncia Tayín). Algunos so sabrán que es el tahine, pues es esa olla de barro que se ve arriba con una tapa cónica que es su característica principal. Se usa mucho en los países árabes y se caracteriza por una cocción muy lenta. Según he leído, la forma cónica de su tapa hace que el vapor se condense arriba y ...

Dale una vuelta al clásico hummus y prepara esta versión con zapallo, curry y granadas que seguro no dejará rastro sobre la mesa. Si quieres darle una vuelta al clásico hummus, esta versión otoñal te va a encantar. Además de los clásicos ingredientes como garbanzos cocidos, ajo, tahine (pasta de sésamo) y aceite de oliva, lleva zapallo cocido y algunas especias como curry y merkén para darle un in ...

¿Alguna vez te has preguntado de dónde viene la halva de tahine y cómo se prepara? En este artículo, te enseñaremos todo lo que necesitas saber sobre la halva de tahine y te mostraremos cómo hacerla con nuestra receta del halvah. Ingredientes para hacer Halva de Tahine 1 taza de tahine 1 taza de azúcar 1/2 taza de agua 1 cucharada de extracto de vainilla 1/4 cucharadita de sal 1 taza de nueces p ...

Soy una rendida entusiasta del hummus, esa deliciosa crema de garbanzos árabe que se prepara también con tahine o tajín, una pasta de sésamo blanco que le aporta un puntito de amargor increíble. Compro los garbanzos ya cocidos envasados en tarro de cristal, le añado otra verdura si quiero que tenga más color, un ratito batiendo con la batidora o procesadora eléctrica y ya está listo para dipear co ...

Dale una vuelta al clásico hummus y prepara esta versión con arvejas y menta que le da un toque fresco y original que seguro te sorprenderá. Aunque nos encantaría celebrar estas fechas alrededor de la chimenea, abrigaditos y con nieve, nuestra realidad en el hemisferio sur es otra, y tenemos que celebrar en short y polera con más de 30 grados de calor. Es por esto que en esta época me gusta hacer ...

Te invito a preparar este sencillo, sabroso y versátil plato de cuscús con calabaza y cebolla asadas con especias. Una receta basada en el maravilloso y aclamado libro llamado “Jerusalén: crisol de las cocinas del mundo”. Hoy les traigo una receta muy simple, fácil de preparar y muchísimo sabor. Es una preparación que me gusta mucho ya que no tiene mayor dificultad y el resultado es u ...

Ingredientes para None comensalesGrabanzos cocidos 400 gr. limón 1 unidad ajo 2 dientes tahine 1 cucharada sal pimientón rojo picante aceite de oliva 1 cucharada semillas de comino sepia langostinos perejil picado cebolla vino blanco brandy 1 copa [imagen=1828413] Machacmos los ajos con las semillas de comino, agregamos todos los demás ingredientes con los garbanzo y el zumo del li ...

Este es una receta para dippear con unos colines, el clásico hummus, pero preparado con el robot de cocina ClickChef. INGREDIENTES 1 bote garbanzos cocidos 2-3 cucharadas tahine de sésamo 1 cdta comino molido 1 pizca pimienta 2 dientes ajo sin el germen central El zumo de medio limón 1 chorrito aceite de oliva 1 cdta sal 1 chorrito agua si lo quieres menos espeso Pimentón dulce para decorar PREPA ...

El tahine es una deliciosa crema que se elabora moliendo las semillas de sésamo tostadas -también llamado ajonjolí- y mezclándolas con aceite y un poco de agua hasta conseguir una emulsión. Esta crema es típica de la gastronomía de Medio Oriente y de otros muchos países mediterráneos, donde forma parte indiscutible de diversos platos, aunque puede degustarse por sí sola como aperitivo, al extender ...

Estas galletas son ricas, fáciles de preparar y suuuuper saludables. No llevan harinas procesadas; son a base de harina de avena y coco seco rallado; y están elaboradas con una de mis grasas preferidas, la crema de ajonjolí o tahine. Y es que resulta que el tahine que utilizamos para hacer el hommus que está tan de moda, la crema de berenjenas o la salsa para un buen sanduche árabe con falafel; ...