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Tarta de Ciruelas

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Receta de Tarta de Ciruelas súper simple, rápida y fácil.
Una tarta o torta de fruta típica de Alemania y Austria {Pflaumenkuchen}, es muy fácil de hacer, queda húmeda y deliciosa!! Una vez que la pruebes repites seguro ;)

Ingredientes para hacer la Tarta de Ciruelas:

100 grs de mantequilla (manteca) pomada / blanda
100 grs de azúcar
3 huevos
220 grs de harina de trigo (de uso común o de repostería)
2 cucharaditas de polvo leudante (gasificante o levadura de repostería tipo Royal)
una pizca de sal
150 ml de leche entera (o de la que tengas)
1 kilo de ciruelas 
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Cómo hacer la tarta de ciruelas paso a paso:

Preparar el molde untando mantequilla (enmantecando) y enharinando o si lo prefieres directamente puedes usar papel de hornear. 
Encender el horno a 175-180ºC con calor de arriba y abajo.
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En un bowl grandecito batir la mantequilla blanda con el azúcar hasta formar una crema.
Añadir los huevos e integrarlos completamente.
En un bowl aparte mezclar la harina con la pizca de sal y el polvo leudante y dar unas vueltas con unas varillas de mano para mezclar y quitar los grumos. 
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Incorporar los secos a la masa en 2 veces intercalando con la leche hasta conseguir una crema lisa y homogénea. 
Volcar la masa en un molde y alisar la superficie.
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Lavar las ciruelas, cortar cada una al centro y tomando una mitad con cada mano hacer un twist hacia adelante y atrás para separar una mitad, quitar el hueso o carozo a la otra mitad. Repetir con las restantes ciruelas. 
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Hundir las mitades de ciruela en la masa, preferentemente con el corte hacia arriba (soltarán jugo durante la cocción).
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Hornear por 35 minutos aproximadamente o hasta que esté dorada y al introducir un cuchillo o palito salga seco.
Retirar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar.
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Como puedes ver en el resultado final es una tarta húmeda y no solo de aspecto está buenísima ¡te recomiendo hacerla!! y ya me cuentas qué tal te ha quedado ;)
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Un besito y hasta la próxima receta

Receta de Tarta de Ciruelas {Pflaumenkuchen} fácil y rápida by Laura Grimaldi
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