Cómo hacer tarta de queso mascarpone al horno
La tarta de queso mascarpone al horno, es una tarta casera fácil para un cumpleaños. El queso mascarpone aporta un gran sabor y textura a los postres caseros, de hecho posiblemente sea el mejor queso para este tipo de elaboraciones. Es muy fácil de hacer y los ingredientes son fáciles de encontrar, al menos en España.Aunque la tarta de queso mascarpone al horno es ideal para celebrar un cumpleaños, puedes hacerla en cualquier ocasión que te apetezca. Si no contamos el tiempo de horneado, no nos llevará más de 15 minutos hacerla. Podemos hacerla con una base de galletas o sin ella, tu decides.
El origen del queso mascarpone está en Lodi, Italia y de eso ya hace muchisimos años... Aunque ahora se hace con leche de vaca, en su origen se hacía con leche de búfala y es ideal para postres por su toque dulzón y cremosidad.
Aunque su precio es algo más alto que el queso crema normal, tampoco necesitamos una gran cantidad para hacer esta tarta de queso mascarpone al horno. Con el molde de 26 cm de Ø nos salen 12 buenas raciones o 10 muy generosas. Estaría muy bien acompañado con un poco de helado de frutos rojos, el contraste es muy interesante.
A los que nos gustan las tartas de queso, no paramos de experimentar cosas nuevas, por si te apetece ver mas tartas de queso, te dejo enlazada la página donde están todas juntas.
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Ingredientes
4 huevos200 gr. de azúcar
200 gr. de galletas 120 gr. de mantequilla
500 gr. de nata (crema de leche) líquida (crema de leche)
500 gr. de queso mascarpone
2 sobres de cuajada en polvo u 80 gr. de harina de maíz