El otro día en un restaurante pedí de postre tarta de queso mascarpone y claro está cuando llegué a casa no paré hasta que conseguí elaborar una que fuese lo más parecida posible a la que me sirvieron en el restaurante.Y aquí sin más os dejo mi receta de esta estupenda tarta.
Ingredientes: una lámina de hojaldre para la base una tarrina de queso mascarpone (250 gr aprox) una tarrina de queso philadelphia (200 gr aprox) 3 huevos un bric de nata (crema de leche) de cocinar (200 ml) 100 ml de leche 125 gr de azúcar 1 cucharada de maicena
Preparación:
En un molde, desmoldable preferiblemente, que previamente habremos rociado de aceite, colocamos una lámina de hojaldre.En un bol mezclamos con la batidora, los quesos, los huevos, la nata (crema de leche), la leche, el azúcar y la maicena, batimos bien hasta conseguir una mezcla homogénea.Vertimos la mezcla sobre el hojaldre e introducimos en el horno a 180º hasta que esté dorado por encima y al pinchar la tarta con un palillo, este salga limpio, yo lo he tenido 80 minutos.
Cuando acabe debemos dejar enfriar en el frigorífico. A la hora de servir cada uno que utilice su imaginación, se puede acompañar de cualquier mermelada, de chocolate o simplemente con cualquier sirope de frutas.
Probadla, es de las mejores tartas de queso que he degustado.
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