Empezamos septiembre y volvemos de nuevo, después de unas semanas de descanso, para compartir con vosotros ricas y nuevas recetas.
Y volvemos con una tarta de chocolate supersencilla, rápida de hacer, y lo mejor es que no se hace en el horno, solo necesita el frío de la nevera, por lo que es ideal para hacerla con antelación y tenerla hecha para el momento en que la necesites.
Es una tarta mousse de chocolate perfecta para cualquier celebración o acontecimiento familiar y de amigos!!
Además está hecha con ingredientes que todos solemos tener en casa, como el chocolate, nata (crema de leche), huevos y azúcar. Ingredientes con los que se pueden hacer diferentes dulces y postres como es la mousse de chocolate, el brownie de chocolate, el foundant de chocolate o una mousse de chocolate, jengibre y plátano.
Para la base:
100g. de mantequilla.
200g. de galletas tipo Digestive.
Para la mousse:
340g. de chocolate de postres.
4 huevos medianos.
500ml. de nata (crema de leche) para montar muy fría.
80g. de azúcar.
6 hojas de gelatina.
Modo de hacerlo:
La base:
Tritura las galletas con una picadora o aplástalas con un rodillo hasta que estén hechas harina.
Derrite la mantequilla en el microondas y mezcla bien con las galletas trituradas.
Engrasa un molde desmontable con un poco de mantequilla, forra el fondo y los lados con papel de horno (puedes verlo mejor en las fotos)
Cubre todo el fondo del molde con la masa de galletas, aplástalas bien, (yo me ayudo con la base de un vaso)
Pon el molde en la nevera mientras preparas la mousse.
La mousse:
Hidrata la gelatina en un poco de agua fría durante 10 minutos.
Cuando estén hidratadas, calienta un poco de nata (crema de leche) y disuelve las hojas de gelatina escurridas en la nata (crema de leche).
Pon en un bol el chocolate troceado y derrítelo en el microondas o al baño María.
Añade la gelatina disuelta en nata (crema de leche) al chocolate y mezcla bien.
Con una batidora eléctrica monta bien la nata (crema de leche) fría, añade la mitad del azúcar y sigue batiendo.
Monta bien las claras con la otra mitad del azúcar.
Añade las yemas de huevo batidas al chocolate y mezcla.
Junta la nata (crema de leche) y las claras montadas con movimientos envolventes, de abajo arriba para que no se pierda el aire.
Añade poco a poco la crema de chocolate a la mezcla de nata (crema de leche) y claras y mezcla con cuidado.
Echa toda la mousse sobre la base de galletas y alisa para que quede igualada.
Guarda en la nevera durante unas horas, mejor toda la noche.
Pasado el tiempo, desmolda la tarta quitando el papel de los lados, verás que se queda perfecta.
Como siempre digo, adapta la tarta a tu gusto......ya que puedes usar chocolate negro o cambiarlo por chocolate con leche o chocolate blanco......con todos queda muy cremosa!!
Espero que te guste.
Fuente: este post proviene de Mandarinas y Miel, donde puedes consultar el contenido original.
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