INGREDIENTES:
2 Masas de Hojaldre rectangulares
500 gr. Nata (crema de leche) para montar 35% materia grasa
40 gr. Azúcar
1 Cucharada sopera queso Philadelphia
Azúcar molido
Piñones (opcional)
1 Huevo para pintar
ELABORACIÓN:
Pondremos en remojo los piñones.
Desenrollaremos una masa de hojaldre y la depositaremos encima de una bandeja de horno, aprovechando el papel de hornear.
Pintaremos toda la placa con agua y con mucho cuidado la taparemos con la otra placa de hojaldre, procurando que quede bien centrada. Sacaremos el papel que habrá quedado encima y apretaremos la masa para que quede bien pegada.
Hemos recortado las plantillas de los dos números y las ponemos encima del hojaldre.
Con un corta pizzas o un cuchillo bien afilado, recortaremos los números, apretando para que queden cortadas las dos masas.
Batiremos el huevo y pintaremos los números por encima. Adornaremos con los piñones escurridos, apretando un poco para que se peguen.
Hemos precalentado el horno a 200º centígrados y hornearemos durante unos 20 minutos o hasta que esté el hojaldre dorado. Dejaremos enfriar totalmente.
Hemos guardado un bol y la nata (crema de leche) para montar durante unos 10 minutos en el congelador. Montaremos la nata (crema de leche) con el queso cremoso, y antes de acabar de montar agregaremos el azúcar y batiremos.
Con un cuchillo de sierra cortaremos los números por la mitad y los rellenaremos con la nata (crema de leche) que hemos depositado en una manga pastelera con una boquilla rizada. Por encima espolvorearemos con el azúcar molido.
Os aconsejo que veáis nuestro vídeo de Tarta de Números de Hojaldre para una mejor comprensión de todo lo explicado.
Fuente: este post proviene de El Forner de Alella, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: