Tarta ruibarbo

Ingredientes para None comensales

Hojaldre 1 lámina pencas ruibarbo 6-8 unidades fe fecola 1 cucharada azúcar 2 cucharadas azúcar vainillado 1/2 de sobre huevo 1 unidad leche 1y 1/2 dl. nata (crema de leche)

[imagen=1828003]
Se pelan las pencas de Ruibarbo, para quitarles los hilos. Se cortan a trozos de unos dos centimetros. Si no se desa el gusto fuerte, la noche de antes se ponen los trozos en un recipiente con unas cucharadas de azúcar, para que suelten el agua y sean más dulces. Forrar un molde de tarta con papel de horno y después con la pasta de hojaldre, rellenarlo todo con el Ruibarbo natural o con el preparado con antelación y bien escurrido. Preparar en frio la crema, batiendo muy bien todos los ingredientes, que quede muy suave y sin grumos, repartir por encima del Ruibarbo y espolvorearla con un poco de azúcar. Cocer a 200°C por 25-30 minutos. Al sacarla del horno, si se quiere más brillante, se puede pintar, haciendo cocer un poquito de agua y azúcar, como almiíbar. Si se preparó la noche de antes, se puede utilizar, el líquido que suelta, reduciéndolo. Cuando se enfríe espolvorear los bordes con azúcar en polvo.
Fuente: KARY
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

recetas postres postre receta dulce

!! Cuanto tiempo !! Por lo menos 20 años, desde que descubrí que existía una verdura con la que se podía hacer repostería, si... dulce y que ademas estaba delicioso, que se hacen infinidad de recetas, que tiene un color rojo intenso, muy bonito. Veíamos con mi madre la Televisión por cable, un programa de recetas Canadiense, Urban Peansant hablaba de el maravilloso sabor del Ruibarbo, nos encant ...

Dulce

Como os decía en el Post anterior, ya estamos en la temporada de Ruibarbo. Así que hoy os traigo una tarta que es una maravilla. La temporada es corta y hay que aprovecharla a tope. Lola me comentaba que tiene que aprender a cocinarla, ya que no lo conoce. Pues deciros que no tiene ningún misterio. Es como el apio, cuando cortas el tallo y tiras para que salgan los posibles hilos. Que en este caso ...