Cocina

Oh my bowl Idea guardada 32 veces
La valoración media de 22 personas es: Excelente

Tarta sin gluten de queso y frutilla



Hola!!! Volví! Me extrañaron? Estas primeras tres semanas en la escuela fueron muy atareadas, les cuento un poco.



Resulta que cada día es distinto en la escuela, y ninguna semana es igual a la otra. Entonces, hay semanas que curso todo el día  y otras que, simplemente, también. Eso me tiene súper ocupada y casi no me da tiempo de cocinar cuando llego a casa.



Pero no quería abandonar el blog. Sé que muchos de los que me siguen leen y hacen mis recetas, me mandan fotos y me hacen preguntas sobre cocina, así que quiero estar lo más presente posible, todo lo que la escuela me permita.



Hoy les quiero dejar esta receta que hice para la despedida de Celes, que se vuelve a Argentina el viernes a la noche. La voy a extrañar mucho!



Como Celes es intolerante al gluten y acá, en Francia, el trigo sarraceno se usa bastante en pastelería, se me ocurrió usarlo para hacer la base. Claro que pueden reemplazarlo por otra harina, al igual que las frutillas pueden ser reemplazada por cualquier fruta que les guste.



Espero que les guste! Y no se olviden de seguirme en Instagram para ver más recetas e historias desde Paris.
Tarta sin gluten de queso y frutilla

Imprimir

Tiempo



Preparación



Tiempo total



Tarta sin gluten de queso y frutillas, hecha con una base de trigo sarraceno y con sólo dos cucharadas de azúcar en toda la preparación!

Autor: Oh my Bowl

Tipo de receta: postre

Cocina: sin gluten

Serves: 6

Ingredientes

Para la masa

120 gr de harina de trigo sarraceno

30 gr de harina de almendras

40 gr de azúcar mascabo

4 sobres de stevia

1 pizca de sal

40 gr de aceite de coco neutro

1 huevo grande

Para el relleno

150 gr de queso tipo Philadelphia light

1 huevo grande

6 sobres de stevia

ralladura de medio limón

Para decorar

1 cda de mermelada de frutilla

250 gr de frutillas

Instrucciones

Colocar en la procesadora las harinas, el azúcar, la stevia, la sal y el aceite de coco (en estado sólido). Procesar hasta que la preparación quede como un arenado.

Agregar el huevo y continuar procesando hasta integrar.

Retirar de la procesadora y terminar de unir con los dedos.

Colocar la masa entre dos láminas de papel film y estirar. Dejar enfriar por media hora.

Precalentar el horno a 180 grados.

Forrar un molde para tarta de 18 cm de diámetro (el mío es el microperforado de Pavonidea, como siempre) y llevar a la heladera por 10 minutos.

Hornear por 15 minutos, o hasta que los bordes empiecen a verse doraditos.

Retirar y dejar enfriar.

Mientras tanto, integrar todos los ingredientes del relleno. Colocar la preparación en un molde de 12 o 14 cm de diámetro, previamente forrado en papel manteca.

Hornear por 30 minutos a 160 grados. Dejar enfriar adentro del horno y desmoldar con cuidado.

Para el armado de la tarta, untar la mermelada en la base.

Luego, colocar el relleno, con cuidado para que no se rompa (yo uso una espátula para sostenerlo mejor).

Por último, decorar con las frutillas (fresas) fileteadas.

3.5.3229

 

The post appeared first on Oh My Bowl.

Fuente: este post proviene de Oh my bowl, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Muffins de chocolate sin gluten

Hola! Cómo andan? Por acá es domingo y llueve, así que no pienso hacer mucho. Estoy cocinando para dejar listo algo para comer en la semana, porque siempre llego cansada y termino comiendo cualquier c ...

Crepes de chocolate

Buenas! Cómo andan? Hoy me levanté sola, sin despertador y con ganas de hacerme un desayuno rico. Como vivo sola, no tengo tantas cosas en la alacena, pero me fijé y tenía todo para prepararme estos t ...

Tarta sin gluten de queso y frutilla

Hola!!! Volví! Me extrañaron? Estas primeras tres semanas en la escuela fueron muy atareadas, les cuento un poco. Resulta que cada día es distinto en la escuela, y ninguna semana es igual a la otra. E ...

Rosca de pascua con frutas

Buenas! Cómo andan? Yo estoy armando las valijas porque me quedan cinco días antes de irme a Paris. Qué nervios! Aunque, debo decirles, estoy súper tranquila y abierta a lo que pueda pasar en los próx ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

Sin categoría

Tarta de ricotta y frutilla

Sinceridad ante todo La verdad es esta: yo quería hacer una cheese cake de pistachos y frutillas, pero me daba muuucha fiaca salir a comprar pistachos Así que improvisé con lo que tenía en casa y el resultado fue un Esta es una tarta de ricota y frutillas con base de galletas (sí! ni siquiera hay que amasar ) totalmente inventada por mi. ¿No les gustan las frutillas o no las consiguen? Usen otra ...

fresas fresa frutilla

Tarta de Frutilla - Masa Sucree

La clásica tarta de frutillas con una crema de limón muy suave!Una receta súper completa ya que aprendés a hacer la masa de tarta sucree que te servirá para cualquier otro tipo de tarta dulce y también la base de la crema pastelera con todos los detalles para que te salga sin grumos. INGREDIENTES Para la masa:Harina 250 gr, azúcar 120 gr, manteca fría 120 gr, sal 1 pizca y huevo 1. Para el relle ...

Gluten free Postres Recetas ...

Muffins de chocolate sin gluten

Hola! Cómo andan? Por acá es domingo y llueve, así que no pienso hacer mucho. Estoy cocinando para dejar listo algo para comer en la semana, porque siempre llego cansada y termino comiendo cualquier cosa. Una de las cosas que hice fueron estos muffins y madeleines de chocolate sin gluten, hechos con trigo sarraceno. El trigo sarraceno es muy popular en Francia, así que estoy aprovechando para prob ...

Crema Pastelera Merengue Sin Gluten ...

Tarta de merengue y crema pastelera sin gluten

Buenos días, ¿qué tal ha ido la semana? Yo algo movidita. El jueves el día con los niños fue bastante horrible aunque el viernes mejoró algo. Según los padres los niños me están poniendo a prueba para ver hasta donde llego, a ver si esta semana va mejor ahora que la niña empieza ya el turno completo y estará hasta las tres en el colegio. El fin de semana como siempre lo hemos dedicado a ver cosas ...

gluten free postres recetas ...

Tarta de limón sin gluten

Hola! Cómo están? Yo estoy volviendo a la rutina después de unas mini vacaciones en Londres. No saben lo linda que está la ciudad! Cocinar sin gluten siempre es un desafío, sobre todo cuando queremos hacer aquellas preparaciones que, en su versión tradicional, llevan harina de trigo o alguna otra que contenga gluten. Las harinas sin gluten son más complicadas de trabajar, pero nada es imposible. L ...

Desayuno de Campeones Recetas Recetas para diabéticos ...

Mermelada de frutilla SIN AZÚCAR: Recetas para diabéticos

En este programa…Paulina nos enseña a preparar mermelada de frutillas sin azucar!   Hola amigos de Paulina! En el video de hoy volvemos a aprender una receta para diabéticos: dulce de frutilla con stevia. Lo que más me gusta de ésta receta es que utilizamos solo ingredientes naturales y es apto para diabéticos! Además se puede preparar con stevia o con edulcorante tradicional. Uno de los principal ...

recetas postres recetas - postres y colaciones recetas - reposteria ...

Cupcakes de frutilla y almendra

Esta es una receta que ya he preparado muchas veces, incluso como postre para llevar a alguna reunión, y que siempre sale deliciosa y me hace quedar muy bien con las amigas! Se trata de cupcakes de frutilla que se hacen con harina de almendra. También se puede usar la misma preparación para hacer una torta o bizcochuelo usando un molde redondo. De cualquier forma es muy rica! Ingredientes (salen ...

gluten free foods Pan y masas sin gluten RECETAS CELIACOS ...

TARTA DE MANZANA SIN GLUTEN CON Y SIN THERMOMIX TM5

Hola de nuevo, parece que mi fractura del troquiter no quiere dejarme respirar, así que cositas sencillas que no requieran de mucho esfuerzo. Hoy toca tarta de manzana SIN GLUTEN para merendar y menuda merienda que nos vamos a dar. Creo que este verano he pasado hambre, de forma literal y claro esto repercute en las ganas de cocinar que se me están acumulando. Mi brazo sigue mal y no me permite c ...

Senza categoria crema chantilly frutillas ...

TORTAS INDIVIDUALES CON CREMA Y FRUTILLA

Para hacer estas tortas individuales nosotros usamos como base, la torta sin manteca que pueden encontrar en esta misma sección. Hicimos una torta rectangular, como pueden ver en la foto, y cortamos las pequeñas tortas en forma circular. A su vez, les hicimos dos cortes transversales a cada una. Luego preparamos crema chantilly que utilizamos para rellenar y para cubrir las tortitas. Crema chant ...

Gluten free Postres Recetas ...

Scones de banana y nuez sin gluten

Siempre compro bananas “de más” para poder dejarlas madurar y aprovecharlas en recetas dulces. Casi siempre hago muffins o banana bread, pero hoy tenía ganas de probar algo diferente. Entonces hice lo que hago siempre: consultar mi historial de recetas para ver qué hice con banana. Y ahí fue cuando me di cuenta de que mi blog no tiene ninguna receta de scones. “ESTA ES LA MIA! ...