comunidades

Tartaletas de espárragos

Estas tartaletas son ideales para un aperitivo, una cena fría, etc. se preparan muy rápido y están muy ricas.


Ingredientes:
4 huevos
200 ml de nata (crema de leche)
4 cucharadas de cebollino y perejil picados
sal, pimienta
250 gr de espárragos verdes
1 manojo de ajos tiernos
3 cucharadas de aceite de oliva
200 gr de tomates de cóctel
1 manojo de cebollino
3 lonchas de jamón
8 tartaletas
Preparación:Batir los huevos con la nata (crema de leche), sal, pimienta, el cebollino y el perejil picados. 

Lavar los espárragos, cortarlos en trozos de 3 cm y ponerlos a cocer en agua con sal durante 5 minutos, escurrimos y reservamos.

Pelamos los ajos tiernos, los cortamos a trocitos. Ponemos el aceite en una sartén, cuando esté caliente, se fríen los ajos y el jamón cortado en tiras finas, cuando están fritos, se añaden los espárragos se le dan unas vueltas, echamos el huevo por encima y lo cocemos a fuego medio de 3 a 5 minutos. 

Rellenamos las tartaletas con el revuelto. Lavamos y cortamos los tomates en rodajas, las ponemos encima del revuelto y antes de servirlas las adornamos con el cebollino.



Este aperitivo lo podemos acompañar de cerveza o también de vino tinto o blanco al gusto de cada uno, casa bien con cualquiera de ellos.

Si quieres ver más recetas de aperitivos entra aquí. Dispones de recetas variadas entrando en este enlace, donde las encontrarás agrupadas y colocadas por orden alfabético.

Fuente: este post proviene de La cocina de Catina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

El vino es un producto típico de la civilización occidental, integrado en su cultura, en sus tradiciones y en sus costumbres. A la pregunta ¿Quién inventó el vino?, Maguelonne Toussaint responde " ...

El fumet es un fondo blanco hecho a base de pescado y mariscos. Para su elaboración se utilizan algunas espinas y restos de pescado con alto contenido de gelatina. En general, se utilizan aquellos pes ...

Con esta receta de pasta os dejo también la opinión de varios investigadores sobre la pasta. La dieta ideal para un atleta durante su entrenamiento antes de la competición, es un buen plato de espague ...

Recomendamos

Relacionado

general bocaditos para fiestas con los dedos ...

INGREDIENTES para 9 tartaletas medianas 9 tartaletas envasadas de tamaño medio (si quieres hacer las tartaletas en casa aquí tienes la receta de la pasta sable) 3 huevos 100 gr de queso fresco o 2 cucharadas de queso crema Sal y pimienta Aceite de oliva virgen extra 1 ó 2 puntas de espárragos trigueros por cada tartaleta Tiras finas de bacon para envolver los espárragos ELABORACIÓN Batimos los ...

Encuentra tu receta comida comidas

Si estás buscando una receta creativa, baja en grasas y con un sabor incomparable, estas tartaletas de espárragos y apio serán tu opción ideal, además son fantásticas ya que son ricas en fibra, vitaminas y minerales. A continuación te comparto los ingredientes y el paso a paso: Cómo preparar tartaletas de espárragos y apio. 1 Manojo de espárragos tiernos 2 Ramas de apio fresco 100 g queso bajo ...

COMIDAS MIS RECETAS PASTELES/QUICHES/LASAÑAS ...

Tartaletas de apio y espárragos con queso untable Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta: 2 Ramas de apio 1 Cebolla dulce 1 Manojo de espárragos trigueros finos Ajo en polvo Sal rosa del Himalaya 3 Claras de huevo 100g de queso proteínico untable Eatlean Proceso: Precalentamos el horno a 180grados. Pelamos y cortamos la cebolla. La llevamos a pochar a una sartén. Mientras ...

Cocina Mediterránea Entrantes para Navidad Mariscos ...

Esta receta de tartaletas de hojaldre, crema de espárragos y gambas se la vi preparar a Nicola y me pareció que el resultado era bueno. La puse en práctica y realmente estaban buenísimas. Ideales para disfrutarlas en una ocasión especial. Cantidad: 1 hornada (4 Raciones) Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 25 minutos Lista en: 35 minutos Cocina: Italiana Plato: Primer plato Dificu ...

recetas de segundos aprovechamiento huevos olla gm ...

Estas es otra receta para gastar unas rebanadas de pan de molde que me quedaban y no sabia como , vi la idea en el blog Las recetas de masero y me pareció interesante, yo he puesto otros ingredientes para hacerla más ligera y la he echo en la olla programable. Ingredientes: 4 rebanadas de pan de molde (el mio es integral). 4 huevos de codorniz (yo he usado de unas gallinas pequeñas que me los d ...

Cocina Mediterránea De España Entrantes ...

Estas tartaletas de hojaldre, crema de espárragos y taquitos de jamón de York son una buena opción para un entrante, sobre todo para ocasiones especiales. Además, son muy sencillas de hacer y las puedes tener listas en poco tiempo. Cantidad: 1 hornada (4 Raciones) Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Lista en: 45 minutos Cocina: Cocina Mediterránea Plato: Entrante Dific ...

ENTRANTES Y TAPAS PASO A PASO VERDURAS

Para preparar estos rollitos de espárragos gratinados es mejor usar trigueros silvestres en temporada, pero ya puedes encontrar espárragos todo el año en el mercado. INGREDIENTES 1 manojo de espárragos trigueros Jamón York Salsa bechamel (puedes ver la receta aquí) Queso rallado ELABORACIÓN En primer lugar quitamos el extremo duro de los tallos de espárragos, lo doblamos un poco por la punta má ...

primeros platos cenas rápidas huevos ...

Este revuelto de setas y espárragos es una propuesta ligera y sabrosa para improvisar un entrante o una cena rápida. Lo más importante es controlar bien los puntos de cocción de las verduras. Sigue estos consejos. INGREDIENTES para 4 personas 6 huevos 200 gr de setas variadas o de una sola variedad que te guste Un manojo (unos 250 gr) de espárragos trigueros 3 dientes de ajo 100 gr de taquitos ...

Económicas Fáciles Pinchos ...

Revuelto de ajetes y jamón con espárragos verdes Revuelto de ajetes y jamón con espárragos verdes ,historia: La receta de hoy en Cocina Familiar con Javier Romero es muy especial para mí por dos razones. Una es por lo sencilla y deliciosa que es, y la otra es porque la cociné junto a un invitado con el que siempre disfruto mucho compartiendo plató. La receta en cuestión es un revuelto de ajetes y ...