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Tartaletas de espárragos y apio

tartaleta de esparrago y apio

Si estás buscando una receta creativa, baja en grasas y con un sabor incomparable, estas tartaletas de espárragos y apio serán tu opción ideal, además son fantásticas ya que son ricas en fibra, vitaminas y minerales. A continuación te comparto los ingredientes y el paso a paso:

Cómo preparar tartaletas de espárragos y apio.

1 Manojo de espárragos tiernos

2 Ramas de apio fresco

100 g queso bajo en grasa o queso proteínico untable

3 Claras de huevo

1 Cebolla grande

Ajo en polvo

Para preparar estas deliciosas tartaletas iniciaremos precalentando el horno a una temperatura de 180º, luego procedemos a pelar y cortar la cebolla para posteriormente cocinarla a fuego lento en una sartén a modo de escalfarla (es una técnica empleada en la cocina la cual consiste en someter un alimento a una cocción lenta con poca grasa y en sus propios jugos hasta ablandar pero sin tomar color).

Mientras, limpiamos cuidadosamente los espárragos y el apio para cortarlos de igual manera.

Una vez lista la cebolla añadimos el resto de las verduras, sazonamos con un poco de ajo en polvo y sal al gusto.

En un bol colocamos las claras de huevo y batimos bien, añadimos el queso untable y unimos correctamente.

Listas las verduras, las colocamos en un bol, integramos todos los ingredientes correctamente y llevamos nuestra preparación a los moldes para formar nuestras deliciosas tartaletas.

Hornear a una temperatura de 180º por un tiempo de 10-15 minuto o hasta observar que se están cocinando. El tiempo de horneado depende del tamaño del molde a utilizar.

Una vez adquieran un color dorado, retirar del horno y servir las tartaletas de espárragos y apio como acompañante de una porción de quínoa o papas al vapor.

receta de tartaleta de esparrago y apio


Conclusión

El apio y los espárragos son vegetales comúnmente utilizados en las dietas y regímenes alimenticios de los deportistas, gracias a su bajo contenido calóricos y múltiples beneficios para la salud.  Esta idea de tartaletas de espárragos y apio es una deliciosa manera de incluirlos en tus comidas. ¿Te animas a intentarlas?

Si te gusto esta idea no olvides comentarnos al respecto.

¡Hasta la próxima receta!.

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