Idea guardada 25 veces
La valoración media de 14 personas es: Muy buena

Tartaletas de melocotón

Hoy doble aportación, primero salado y ahora algo rico y dulce para el postre, unas tartaletas de melocotón, ahora que estamos en época de esta fruta.
Es para el reto Alfabeto Dulce que capitanea Ana del blog Cook the Cake y donde cada mes dos participantes proponen dos ingredientes, uno principal y otro secundario y debemos buscar la forma de combinarlos, este mes los ingredientes han sido obleas y melocotón y yo he hecho unas sencillas tartaletas, algo fácil sin mucho horno y sencillo que podemos hacer en cualquier momento



Hechas con algo que suelo tener siempre en casa porque me salva de alguna cena, unas obleas de empanadillas, y con los ricos melocotones que me traje del pueblo el fin de semana pasado



Os cuento como las he hecho

Ingredientes:

un paquete de empanadillas

2 melocotones

200 gr de nata (crema de leche) para montar

100 gr de mascarpone

3 cucharadas de azúcar glas

2 cucharadas de azúcar moreno

pasta de melocotón
Precalentamos el horno a 180ºC y en una bandeja de cápsulas hacemos las tartaletas, poniendo las obleas formando como una especie de gorritos, pinchamos en el centro un poco para que no se formen burbujas

y horneamos durante 12-13 minutos, hasta que cojan un poco de color


Mientras se enfrían caramelizamos los melocotones, pelamos y cortamos en trocitos y ponemos en una sartén a fuego medio-bajo con el azúcar moreno, si nos gusta alguna especia se lo podemos poner como por ejemplo canela.



Removemos de vez en cuando hasta que esté el melocotón caramelizado

Mientras se enfría las obleas también hacemos la crema, en un bol ponemos la nata (crema de leche) bien fría con el azúcar glas y montamos, cuando empiece a montar le añadimos el queso mascarpone también bien frío y terminamos de montar nuestra crema, le ponemos un poco de pasta de melocotón o vainilla si no tienes. Las pastas de frutas las suelo hacer yo aunque también las puedes comprar ya hechas en tiendas de repostería.
Rellenamos las tartaletas con la crema


Ponemos encima el melocotón caramelizado y listo


Encima he adornado con unos crispis de melocotón, son unos trocitos de melocotón deshidratados cubiertos de chocolate, los hay de muchos sabores y tienden a ser un poco ácidos.



Ricos y en dos bocados te lo comes


Espero que os haya gustado mi aportación al reto Alfabeto Dulce


Y mientras a esperar cuales serán los ingredientes del próximo mes


Hasta pronto y a disfrutar...con Sweet Cookies by Bea.
Gracias por pasar por aquí
Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Drip cake de chocolate con crema de speculoos

Hay que empezar con fuerza la semana y que mejor que disfrutar de chocolate y con Duelo de Ases organizado por Goyo del blog ICake4u, hubo una primera ronda con la que participe con una deliciosa tart ...

Potica

Seguimos viajando aunque se hayan acabado las vacaciones y es que ahora con el nuevo curso llevamos en la maleta rodillos, moldes, cucharas, sartenes, azúcar, harina.... cosas ricas para poder disfrut ...

Pastel chipriota de sémola

El mes va que vuela y seguimos retomando rutinas y buenas costumbres y como no hoy hacemos las maletas con el Reto Reposteras por Europa organizado por Pili y nos vamos a Chipre, pequeño país del Med ...

Snickerdoodles de chocolate

Desde que probé las Snickerdoodles no hacía mi cabeza que dar vueltas y vueltas que esas galletas estaban demasiados ricas y no se podrían mejorar, pero una adicta al chocolate como yo lo tiene que pr ...

Recomendamos

Relacionado

hojaldre postres fruta ...

Milhojas con melocotón caramelizado

Hoy tenemos de postre un milhojas de hojaldre relleno de crema diplomática y melocotón caramelizado en miel. El hojaldre lo podéis comprar congelado o si tenéis tiempo preparalo en casa, abajo teneis un enlace por si lo queréis hacer casero. La crema diplomática, conocida tambien como diplomat o crema madame, es una combinación de dos de las cremas más populares y riquisimas de la repostrería, ...

Mar
recetas dulces recetas faciles recetas postres

Hoy cocino yo: Mini pies de melocotón caramelizado

Hoy os traigo una de esas recetas de postres fáciles que te sacan de un apuro. A veces tenemos que inventarnos un postre a último momento, pues si tenéis en casa una lámina de masa quebrada y una lata de melocotones en almíbar ¡problema resuelto! Estos mini pies de melocotón caramelizado son muy fáciles y rápidos de hacer, ¡y están buenísimos! Yo os aconsejo de comerlos tibios, acompañados con u ...

tarta sin horno tartas y pasteles melocotón ...

Tarta helada de melocotón caramelizado. Reto 'Alfabeto Dulce'

¡Qué barbaridad, otra vez 25! Los días corren que se las pelan. No sé a vosotros, pero a mi los días se me pasan volando. y no me entero. Cuando quiero darme cuenta estoy comprando los ingrediente para un nuevo Reto "Alfabeto Dulce". Últimamente además estoy tan liada que voy con la lengua fuera a todos los sitios y en la preparación de la receta del reto de hoy no podía ser de otra mane ...

dulces postres

Pastelitos de melocotón caramelizado

Noviembre ya ¡¡¡ que rapido pasan los meses y estamos en el penúltimo mes del reto de #foodbloggersaragon, que como sabes va de postres. Este mes lo dedicamos a postres calientes y creo que hemos acertado de pleno por el frío que nos ha venido de repente y ni te cuento del cierzo, viento que sufrimos en Aragon y que nos dejo heladicos. Yo he preparado unos pastelitos con los últimos melocotones q ...

Dulces

Vasitos de melocotón caramelizado y mascarpone

Vasitos de melocotón caramelizado y mascarpone. Hoy os propongo un postre muy fácil de hacer. pero  que sin embargo, queda muy vistoso y además está muy rico. ¡Buen provecho! INGREDIENTES: -4 bizcochos de soletilla. -2 melocotones. -2 cucharadas de azúcar. –Crema pastelera. -100 gr. de queso mascarpone muy frío. -150 gr. de nata para montar muy fría. -50 gr. de azúcar glasé. -4 chocolatines ...

general dulces fruta ...

Tartaletas con melocotón y crema de queso

Hola amig@s!! Hoy postre rápido y sin embargo queda bastante vistoso. Si se presenta visita se pueden preparar para la merienda con la fruta que prefieras, tanto en almíbar como fresca. Esta vez utilicé melocotones en almíbar y crema de queso y nata. Esta receta es para el reto del mes de marzo de Los Aromas de España y el ingrediente de este mes que es el azúcar lo pone mi amiga Conchi del blog ...

recetas postres dulces frutas

Vasitos de crema de merengue con melocotón caramelizado (crónica de dos fracasos culinarios)

¡Que rabia me da que un plato me salga mal! Al tiempo y a los ingredientes desperdiciados se le une un sentimiento de frustración que no puedo evitar. Hoy no es mi día. Todo empezó muy bien, tenía todos los ingredientes para el postre que pensaba preparar. Me pongo bien temprano, para terminarlo a tiempo de dejárselo a mi vecina para el desayuno. Había pensado hacer unas ?carolinas? de Bilbao, un ...

recetas postres fresas masas dulces ...

TARTALETAS DE FRESAS Y MELOCOTÓN, RETO DULCE DE LAURA REAL

Hola, aquí estoy de nuevo, y como estamos a principios del mes de junio, pues volvemos con el Reto de Laura Real, que yo misma organizo, si queréis saber como funciona os lo explico todo aquí. Este mes nos ha tocado hacer una receta que, en su versión original, se llaman barquitos de frutas, pero que cómo yo no tenía molde en forma de barquito, la he rebautizado como tartaletas, que de eso si te ...

recetas postres reposteria.

Pastelitos de Hojaldre y Melocotón

Al publicar una vez a la semana, siempre me cuestiono si editar recetas fáciles o un poco más elaboradas. Hoy, como no estaba segura he escogido el camino corto, pero igual de rico y resultón. El hojaldre, a nadie le descubro que da mucho juego en la cocina. Es una masa crujiente que a Europa llegó de mano de los árabes, aunque se tiene constancia de su presencia ya en la cocina romana y gri ...

general algo dulce

Pastel de melocotón

Para 4 personas Ingredientes:- 400 ml de leche - 3 huevos - 2 sobres de cuajada - 75 gr de azúcar - 900 gr de melocotón en almíbar - caramelo liquido Elaboración: En un bol echamos los melocotones (reservaremos un trozo para decorar), sin el almíbar y lo batimos todo muy bien hasta tener un puré, ahora añadimos el azúcar los huevos y los sobres de cuajada y volvemos a batirlo todo para que s ...