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Tartera de patatas a lo pobre

TarteraPatatasPobre


Ingredientes, dependiendo si es de acompañamiento, 1º plato-

200grs 400 grs de patatas
1 vaso de vino blanco
½ vaso de agua
100 grs de aceite de oliva´
1 hoja de laurel y sal
Ajo picado y perejil picado
½ cucharadita de tomillo
Elaboración
1. Pelar la patatas y lavarlas, cortar a rodajas no muy gruesas, las pondremos en una tar-tera de barro y condimentar, primero la sal y una pizca de tomillo y mezclar.
2. Añadir el aceite, vino y el agua he introducir la hoja de laurel y por último añadir la pi-cada de ajo y perejil, las llevamos al horno 180º a 200º y cocer 30 a 45 minutos depen-diendo de la calidad de la patata, comprobar si están hechas, sino dejarla hasta que estén tiernas

Mª Carmen Pina

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