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Tataki de atún con sésamo - VIDEORECETA

Posted by: Gemma Biosca


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La comida oriental está de moda.....muy de moda...pero a mi no me gusta!

No me gusta nada (o casi nada) crudo, ni carne ni pescado, así que aunque ya sé que no toda la comida japonesa, China o Taiwanesa es cruda, me resisto un poco!

Pero no hace mucho , hice un taller de cocina con la colaboración de Espai Tonyina con su producto estrella. Y claro está, cuando tuve entre mis manos este trozo de atún ya os podéis imaginar que me lo comí crudo...sí o sí!

La receta de hoy, es un Tataki y va semi-cocinado. Así que me fue más fácil comerlo...estaba exquisito! Además de ser un producto 100% recomendable para nuestra salud, aportando Omega 3 y proteínas.

Y en vuestras casas....¿como lleváis lo de la comida asiática?

Espero que os guste el vídeo!

Nota: Esta receta la hemos preparado con el Grill Bra Infinity , ahora puedes encontrar en el mercado toda su línea nueva. Si yo Cocino con BRA es por algo!






Dificultad: fácil/media

Tiempo de preparación: 30 minutos

Ración: para 4 personas

Ingredientes

1 lomo de atún de unos 400grs. (100gr por persona).
30 ml de salsa de soja
Semillas de sésamo naturales (sin tostar)
Fresas (opcional para decorar)
Aceite de oliva virgen

Preparación

1. Cortaremos los lomos de manera que nos queden unas piezas rectangulares.

2. Pasaremos por las semillas de sésamo los lomos que hemos cortado.

3. Pondremos un poco de aceite en la Grill Bra Infinity bien caliente y pasaremos los lomos que hemos rebozado con el sésamo. Iremos dando vueltas hasta que se haga a nuestro gusto.

4. Cada tira la cortaremos en trozos de unos 2cm de grosor y las dispondremos en el plato para servir, junto con un bol pequeño con salsa de soja.

Nota

- La calidad del atún es muy importante.

- El punto de cocción es al gusto de cada uno.

- Se puede hacer sin "rebozar" en sésamo

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