THAI PINK MILK
Ahora que no se puede viajar, me viene a la cabeza tantos viajes por hacer y los que ya he hecho. El año pasado estuve en Tailandia, allí hay mucha comida callejera, sencilla, con pocos ingredientes, pero muy rica. Entre las bebidas locales, muchos niños y jóvenes toman el Thai Pink Milk, una bebida dulce a base de un jarabe, leche condensada y leche evaporada. La verdad es que es adictivo si eres goloso. Se sirve en vasos con hielo picado. El único ingrediente que es difícil de conseguir es el jarabe-Hales Sala Syrup-, es un jarabe de fruta de palma. Yo lo he cambiado por sirope de fresa.
Vamos a cocinarrrrrrr.
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Ingredientes:
2 cucharaditas de café de sirope de fresa (si puedes usar sala sirup mejor).
2 cucharaditas de café de leche condensada.
200 ml. de leche evaporada.
4-5 cubos de hielo(o puedes poner hielo picado).
Colorante rosa alimentario (opcional).Elaboración:
En un vaso alto ponemos las dos cucharaditas de sipore.
Agregamos las dos cucharaditas de leche condensada.
mezclamos bien con una cuchara.
incorporamos la leche evaporada (bien fría).
mezclamos de nuevo, hasta que quede todo bien integrado.
Si no tiene un color rosa fuerte, puedes añadir una gota de colorante.
En otro vaso ponemos el hielo, vertemos la mezcla y encima un poco más de leche evaporada.Consejos:
Si no te gusta el sirope de fresa, puedes usar sirope de cereza.
Otra forma de preparar el hielo, es picarlo con un robot de cocina.
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