Hoy me paso por aquí con una receta súper sencilla y saludable. Realmente, es tan fácil que ni la iba a poner pero luego he pensado que por qué no. Cuando yo busco recetas en Internet o en los libros, no siempre quiero recetas muy rebuscadas que cuando leo los ingredientes se me quitan las ganas de hacer.
A veces sólo buscas ideas fáciles para comer en el día a día. Y esta es una de esas pero dispuesta de una manera bonita, que la hace más apetecible.
Hoy vamos a hacer un timbal de verduritas gratinadas.
INGREDIENTES (para 4 unidades como los de las fotos):
1 patata grande
1/2 calabacín grande
1 tomate
1 cebolleta
Una pizca de queso (en mi caso he usado Gouda, que es el que tenía en casa)
Sal, aceite y pimienta negra
Cortamos la cebolleta en juliana y la ponemos en la sartén a pochar con un poco de aceite. Cuando esté, retiramos y reservamos.
Cortamos en rodajas tanto el calabacín como la patata. Y los ponemos a freír. Tanto unos como otros, cuando estén blanditos, sacar. No hace falta que se doren mucho, tienen que estar blanditos.
Tanto a la cebolleta como a las patatas y el calabacín les he echado un poquito de sal.
Vamos precalentando el horno con la función de gratinar.
Cortamos el tomate en rodajas.
Para montarlos, yo he puesto 1 rodaja de tomate, 2 de patata, 1 de tomate, unas pocas de calabacín (ya que las he hecho muy finitas), otra de patata, un poco de cebolla pochada y un trocito de queso.
Metemos al horno a gratinar y, al sacarlos (cuando veamos que está el queso gratinado), le echamos un pelín de pimienta negra por encima.
Espero que os haya gustado!!!
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Un beso
Ane
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