Tofu y espinacas con salsa de tomate y guindilla

Si hay una especie que me encante usar es el curry. Ese olor intenso que inunda mi casa y me transporta a la India, me vuelve loca. Ya he subido otras recetas con curry: https://cookimagineblog.com/2018/06/02/curry-de-gambas/ ,https://cookimagineblog.com/2018/02/11/curry-verde-de-langostinos/ , en esta ocasión he preparado un pollo al curry con espinacas y noodles, que les encantan a mis hijos. El ...

Hoy que ha hecho un poco más de frío que el habitual he aprovechado para preparar una sopita de tofu y verduritas, es cremosa, super sabrosa y con un toque picante. Ingredientes: 150gr. de tofu duro1 pimiento rojo1 cebolla morada2 zanahorias1 diente de ajo75gr. de nata de sojaEspecias al gusto (pimienta negra, hoja de laurel, cayena en polvo, curry, garam masala)Aceite de oliva VE50ml. de cervezaS ...

Hacía tiempo que no preparaba un curry nuevo, pero no quería preparar una receta de curry asiático, así que buscando en mi libro de la India, me encontré esta receta que no había preparado antes. Nunca he estado en Goa, pero seguro que se come muy pero que muy bien. INGREDIENTES (para 4 personas) 3 cucharas de aceite de oliva o de cacahuete 1 cuchara de semillas de mostaza negra 5 hojas de curry ½ ...

Otra receta de garbanzos con espinacas, muy fácil de preparar y muy jugosa. En la receta, tanto la cebolla como los tomates iban muy picados, y decidí utilizar la batidora con su vaso para no tener que picar y poder acabar pronto. Puesto que primero había que saltear las cebollas con el ajo y el jengibre, trituré todo junto en la batidora y luego, mientras éstas se cocinaban, trituré los tomates. ...

De vuelta el cole, después de un verano intenso, con mucho kite, mucha playa y mucho comer fuera, tenía ganas de comer lentejas y empezar a cocinar… Mi socio Albert, me acompañaba en la cocina y decoró este plato sencillo y muy sabroso, una dhal de lentejas indio. Y con este plato doy por iniciada la temporada… INGREDIENTES (para 2 personas) 1 taza de lentejas amarillas 2 vasos de agua ...

Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 20 minutos Raciones: para 4 hamburguesas Ingredientes: ? 200 g de tofu duro ? 1 taza de espinacas frescas ? 1 cucharada de salsa de soja ? 1/2 taza de harina integral de espelta ? 1 cucharadita de harina de tapioca ? 1/2 cucharadita de ajo en polvo ? 1 cucharadita de perejil picado ? 1/2 cucharadita de tomillo ? 1/2 cucharadita de romero picado ? 1/2 cuchar ...

Os traigo una de las cosas que comí con el paté de zanahoria que he publicado en la entrada anterior. Unos bocaditos riquísimos y sorprendentes con curry salteado al curry. Son muy fáciles de hacer, espero que os gusten. Ingredientes: 1 lámina de hojaldre (yo uso la del lidl que es rectangular) 1 trozo de tofu ahumado paté de zanahoria (lo he publicado en la entrada anterior) espinacas frescas sal ...

Me encantan las lentejas y los garbanzos, pero tengo que reconocer que éstos últimos son mi legumbre preferida ya que sus posibilidades son inmensas… en puchero, en un curry, salteados, en humus… Un bote de garbanzos cocidos en la despensa, junto con una lata de tomates troceados, es de lo más útil cuando no se tiene nada pensado que cocinar! Aquí va una receta sencilla, si no se tiene ...

Esta sopa de tomate india os encantará tanto por su sabor como por su originalidad. No es una simple sopa de tomate convencional si no que está condimentada con especias que te recordarán a los sabores de la comida india. Las especias que he utilizado son muy fáciles de encontrar y la elaboración es muy sencilla. ¡Ya no tendrás excusas para adentrarte en la cocina india! ¿Qué ingredientes neces ...

Para los que no puedan consumir huevos o productos lácteos es una buena alternativa el tofu, lo podemos emplear en muchos platos tantos salados como dulces. El tofu, también conocido como soya. Aporta muchas proteínas y nutrientes y a su vez pocas calorías. INGREDIENTES PARA CONFITURA DE TOMATE: * 2 kg de tomates maduros, 400 gr. de azúcar morena o blanca, La corteza de un limón pequeño retirando ...