Una barra de pan brioche
1/2 litro de leche
2 cucharadas de azucar
canela y corteza de naranja
1 huevo
canela y azúcar glass para espolvorear
Elaboración:
Se calienta en un cazo la leche con la canela y la corteza de naranja. A fuego lento para que la leche tome bien los sabores. Se deja enfriar y se añade azúcar. Se corta el pan en rodajas y se dejan las mismas empapar en la leche. Una vez finalizado el proceso se pasan por huevo batido y se introducen en bandeja de horno con papel de aluminio o de horno en la postura de gratinar. Cuando doran por una parte se da la vuelta y mismo proceso. Una vez templadas se espolvorean con azúcar glass y canela.