Cocina

Y hoy que comemos Idea guardada 39 veces
La valoración media de 25 personas es: Muy buena

Tortas de masa

tortas de masa receta 1


Tortas de Masa

Las Tortas de Masa o Asopaipas es una receta que preparaba mi abuela y en mi casa nos encanta, sobre todo a mi madre porque le trae muy buenos recuerdos. Esta me la pasó mi amigo Andrés Alés. Ingredientes

400 gr. de harina

12 gr de levadura química o polvo de hornear

Una cucharadita pequeña de sal

Agua (250 ml aproximadamente)

Aceite de oliva
Video Receta de Tortas de Masa o Asopaipas:

https://youtu.be/7AdSKrVDfxU PUEDES SUSCRIBIRTE A NUESTRO CANAL DE YOUTUBE AQUI

Receta Tortas de Masa o Asopaipas

Esta masa se prepara en un ratito de nada, lo que si es que la tienes que dejar reposar unas horas antes de hacerlas. 1. En primer lugar, vamos a calentar un poco de agua para que esté tibia. En un vaso con un poco de agua caliente diluimos la cucharadita pequeña de sal. 2. A continuación, en un bol grande ponemos la harina y la levadura. Mezclamos bien ambos ingredientes. 3. Ahora, vamos echando poco a poco el agua tibia que teníamos antes preparada y con la ayuda de las manos vamos amasando hasta obtener una masa consistente, que se despegue bien de las manos. Le echaremos el agua que nos admita la masa. No te debe quedar dura, ni te debe quedar pegajosa. Debe quedar como una masa parecida al pan.
receta tortas de masa
4. Luego, tapamos la masa y la dejamos reposar durante una hora o dos, más o menos. 5. Cuando haya reposado, ponemos un poco de harina en una superficie lisa y colocamos la bola de masa. Iremos amasando con un rodillo hasta dejarla muy fina, lo más fina que podamos. Si no tienes rodillo puedes ayudarte de un vaso de tubo o cualquier otro utensilio que veas apropiado. 6. Cuando tengamos la masa aplastada y muy fina, la cortaremos en rectángulos. 7. Mientras que cortamos toda la masa, precalentamos una sartén o freidora con abundante aceite de oliva y cuando esté muy caliente vamos echando las porciones de masa cortadas. 8. Las doraremos por arriba y por abajo, hasta que se pongan doradas y con cuidado que no se nos quemen. Notarás que de momento se inflan y quedan gorditas y crujientes. 9. Cuando tengamos fritas nuestras tortas de masa, las ponemos en una fuente con papel absorbente debajo para que se elimine el exceso de aceite. 10. A continuación y antes de que se enfríen las tortas le ponemos un poco de azúcar blanca por encima para que se pegue a la masa. Así quedarán más ricas.
tortas de masa receta 2
Lo suyo es comerlas calientes aunque frías también están muy ricas.
tortas de masa receta 1
¿Quieres formar parte del club de los comilones? Síguenos en nuestra página de Facebook y te mantendremos y te enviaremos todos los días nuestras nuevas recetas. Haz CLIC AQUÍ para ver las recetas.

Si tienes alguna duda, consulta o simplemente quieres expresar tu opinión, déjanos un comentario. No te quitará nada de tiempo y podrás contarnos lo que quieras. Estaremos encantados de charlar un ratico contigo. Deja un comentario un poco más abajo >
Si te gustan los vídeos de recetas, puedes suscribirte a mi canal y te pondremos al día de las vídeo-recetas nuevas que vayamos subiendo.

HAZ CLIC EN EL BOTÓN PARA SUSCRIBIRTE A MI CANAL DE YOUTUBE:

boton suscripcion youtube y hoy que comemos

Fuente: este post proviene de Y hoy que comemos, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Crema de Verduras

Hoy te comparto la receta de Crema de verduras que hicimos ayer para cenar, que está muy rica y es muy sana. Ingredientes (para 4 personas) 2 zanahorias 2 puerros 1 patata 250 gramos de calabaza 1 cal ...

Canapés variados

Hoy quiero dejaros las recetas de unos canapés variados, muy sencillos de hacer y muy ricos, perfectos para tu mesa de Navidad o para cualquier ocasión especial. Video Receta de Canapés variados para ...

Hamburguesa de pollo y brócoli

Hoy en día queremos comer rico y saludable, muchas veces por falta de tiempo tendemos a comprar comida ya preparada. La receta de hamburguesa de pollo y brócoli que te traigo hoy la vas a preparar en ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros aceite amasar ...

TORTAS FRITAS

RECETA DE LAS TORTAS FRITAS A quien no le ocurre que al estar lejos de sus pagos extraña costumbres, olores, sabores, situaciones que vivio en su infancia por ejemplo. y muchas veces en esos dias grises, tan melancolicos vienen los recuerdos a nuestra mente, y se quedan instalados ahi por un tiempo. A mi me ocurre muy a menudo. Yo naci en la ciudad de Lomas de Zamora, Provincia de Buenos Aires, ...

general colaciones niños y grandes comida chilena ...

Sopaipillas o tortas fritas con zapallo

Son masas fritas neutras ya que se pueden comer saladas o dulces, en Chile se conocen cómo sopaipillas, en Argentina tortas fritas, y en Paraguay Chipá. Varían un poco en su preparación.Esta receta incluye zapallo molido cocido, cómo se hacen en la zona central de Chile. Ingredientes 2 1/2 taza de harina común. 1/2 taza de harina leudante. 40 gramos de manteca hidrogenada 1 cucharadita de sal 1/2 ...

Mar
recetas postres recetas internacionales cocina argentina ...

Hoy cocino yo: Tortas fritas

Hoy cocino yo: Tortas fritas

Las tortas fritas son un bocado típico de la gastronomía argentina y uruguaya, aunque existen otros platos de similar preparación en otros países de America Latina, como las sopaipillas o el picarón. Hoy os traemos la receta rioplatense de esta especie de panecillo frito, que tradicionalmente preparamos para acompañar el mate los días de lluvia. Ingredientes 500 gr. de harina 100 gr. de grasa o m ...

Entrantes y aperitivos ENTRE FOGONES RECETAS DE COCINA

Tortas fritas de la abuela María

Hoy vamos a preparar tortas fritas. Ya veréis que ricas y sencillas!!! Estas tortas las he comido en casa de toda la vida.Ya cuando era pequeña veía como las preparaba mi abuela María. En casa las suelo hacer muy a menudo y a todos nos gustan mucho. Las puedes tomar tanto saladas como dulces, frías o calientes. Como veis estas tortas dan mucho juego. Están pensadas como acompañamiento. Con cualqu ...

recetas postres repostería y postres

Tortas de la Axarquía

Estas riquísimas tortas, de origen árabe, son típicas de la zona de la Axarquía Malagueña. Son muy fáciles de preparar y deliciosas,  para una merienda de fín de semana con sabor a pueblo, por no hablaros del olorcito que os deja en la cocina cuando se hornean..uhmmmm! Ingredientes: 250 grs. de harina de repostería 2 cucharadas colmadas de almendras molidas 125 c.c. de aceite de oliva virgen extra ...

recetas postres galletas reto bake the world

Tortas de Aceite o Anís

Como ya sabéis no puedo faltar al reto Bake The World y este mes nos han propuesto hacer estas riquísimas Tortas de aceite o de anís como mejor queráis llamarla. Estas tortas son muy típicas de Andalucía, recuerdo que las he comido un montón de veces cuando era pequeña y eran mis favoritas!!! Si os tengo que definir su sabor, textura... os puedo decir que son crujientes, ligeramente dulces, con ...

general cosicas de mi tierra dulces de sartén ...

Tortas fritas aguileñas (Receta de Carnaval)

Hoy es el día que los Carnavales dan el pistoletazo de salida en Águilas. Desde este momento y hasta el sábado de piñata el pueblo se convierte en una fiesta sin fin; no en vano, los Carnavales son las fiestas grandes de este municipio, declaradas de Interés Turístico Nacional en 1997 y haciendo todos los deberes para ser reconocidas en breve como de Interés Internacional (todos los aguileños cruz ...

recetas postres cocina judia-palestina y sefardi crea tu propio menú ...

Mini tortas de frutas

INGREDIENTES El zumo y la ralladura de 1 limón pequeño 1 cucharadita de jengibre rallado 100 g de dátiles, sin hueso 2 huevos 240 g de pasas de uva 60 g de manteca a temperatura ambiente 60 g de azúcar moreno 75 g de almendras molidas 75 g de harina común Azúcar glass para espolvorear ELABORACIÓN DE MINI TORTAS DE FRUTAS Precalentar el horno a 150ºC (suave). Enmantecar 6 ramekins y reservar. Mezc ...

recetas de primeros

TORTAS DE SAN BLAS

El día 3 de Febrero fue San Blas. Son típicas las cocas de "llardons" (chicharrones), y en el pueblo de mi madre se hacen las tortas de San Blas, también con chicharrones, pero no de hojaldre. Este año tuve la mala suerte de que el panadero de al lado de casa no me trajo la masa de pan, asíq ue tuve que buscar por internet alguna receta que me convenciera. Al final apareció una gallega, ...

recetas postres dulces

TORTAS DE ACEITE ESPONJOSAS.

Estas tortas son sencillas y esponjosas, para la merienda con un café, te o con lo que mas nos gusten . Son muy sanas.A mi me gustan mojadas en la leche para que se esponjen bien... deliciosas..!!! INGREDIENTES: * 1 Vaso de leche. * 1 Vaso de azúcar. * 1 Vaso de aceite de oliva suave. * 2 Vasitos de harina. * 1 Sobre de levadura química. * 1 Chorro de licor de anís. * 1 Cucharadita de anisetes ( ...