comunidades

Tortiglioni con brócoli y butifarra

Tortiglioni con brocoli y butifarra


Esta receta de Tortiglioni con brócoli y butifarra, dos ingredientes que casan más que bien

Tortiglioni con brócoli y butifarra

No, no le falta sabor. Al contrario: está sabrosísimo. Yo pensé lo mismo. Esto, así, seco, sin salsa, y con brócoli…puajjjj. Pues me equivoqué de todas, todas. Recetón pero de los buenos! Y muy sanote, además, si la butifarra es de calidad. La tienes que probar y ya luego me cuentas!

Ingredientes:

400 gr. de tortiglioni

Un brócoli

Una butifarra

Cuatro dientes de ajo

Sal marina

Aceite de oliva

Ingredientes para Tortiglioni con brócoli y butifarra


Tortiglioni con brocoli y butifarra
Tortiglioni con brocoli y butifarra


Preparación:

En primer lugar destripamos la butifarra, laminamos los ajos y separamos el brócoli en ramos

En una sartén con un poco de aceite de oliva, freímos la butifarra separándola a medida que vaya haciéndose para que nos quede como si fuera carne molida

En otra sartén, salteamos los ajos laminados y, cuando comiencen a bailar, echamos el brócoli también laminado (OJO: no hace falta hervirlo) Dejamos 20 minutos a fuego suave

Cuando haya pasado este tiempo, mezclamos la butifarra con el brócoli y dejamos que mezclen sabores el tiempo que lleve la pasta, que haremos en abundante agua con sal un minuto menos de lo que dice el paquete

Una vez que la pasta esté lista, añadimos un cucharón del caldo de su cocción a la mezcla de brócoli y butifarra y, acto seguido, echamos la pasta escurrida. Removemos todo junto ese minuto y listo!

Mira en vídeo cómo se hacen estos Tortiglioni con brócoli y butifarra:



Twittear

Fuente: este post proviene de Cocinar para cuatro, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Guiso de pollo con champiñones

Una receta de la cocina clásica Hoy comparto una receta de Guiso de pollo con champiñones que es una auténtica delicia. Tiene todo el sabor de la cocina clásica de toda la vida. Con un toque de cilant ...

Sancocho en vasito

Un clásico de las Islas Canarias, versionado Este Sancocho en vasito es una adaptación de uno de los platos estrella de la cocina canaria. Surge a raíz de que Mojo Ayanto me hiciera llegar su última c ...

Merluza con tomate y anchoas

Un contraste delicioso que tienes que probar Esta Merluza con tomate y anchoas logra un contraste de sabores que, personalmente, me ha encantado. Mezcla la potencia de una salsa hecha con calma, a fue ...

Habitas con butifarra

Cocinadas en su propio aceite Esta receta de Habitas con butifarra es un recurso muy rápido y muy sabroso. Aprovechamos el aceite de conservación de la legumbre y hacemos ahí un sofrito muy básico, de ...

Recomendamos

Relacionado

Pasta lasagna lasaña ...

Lasaña de butifarra y manzana

Un divertido contraste de sabores y texturas Esta Lasaña de butifarra y manzana debían ser, en realidad, unos canelones. Pero al no tener placas de canelón en casa, opté por esa otra variante. La verdad es que el envoltorio, siendo importante, no lo es todo en esta receta puesto que el relleno es lo verdaderamente original. Una combinación de la clásica butifarra (que llamarán de distinta forma se ...

Arroces arroces recetas arroz al horno ...

Arroz al horno con butifarra y judías verdes

Un plato de muchos contrastes y muy rico De vez en cuando me gusta de esta manera. El Arroz al horno con butifarra y judías verdes es un plato muy completo y de mucho sabor. Lo termino de hacer al horno porque me parece un modo de rematar determinados arroces. Probé con este y la verdad es que el resultado nos gustó. La butifarra, o lo que en otros lugares denominan longaniza, le da un punto poten ...

Pescados y mariscos alcachofas recetas calamares recetas ...

Patatas con calamares y alcachofas

Guiso de Patatas con calamares y alcachofas. Una delicia si te gustan los platos de cuchara. A quienes les guste el cuchareo disfrutarán de lo lindo con este plato de Patatas con calamares y alcachofas. ¡Resulta delicioso! Yo he usado corazones de alcachofas en conserva, pero de alta calidad. El motivo es evitar que se deshagan durante la cocción. La verdad es que aguantaron más que bien, como se ...

pasta jamón tortiglioni ...

Tortiglioni con jamón y espárragos

Ingredientes para 4 personas: 500 gr. de pasta Tortiglioni. 250 gr. de espárragos. 45 gr. de mantequilla. 1 cebolla. 125 gr. de jamón serrano. 250 ml. de nata para cocinar. 60 gr. de queso rallado. Aceite de oliva. Sal. Elaboración: Lavamos y cortamos el extremo más duro de los espárragos. Cocemos los espárragos en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernos. Luego escurrimos y reservamos unos ...

recetas de primeros recetas la cocina typical spanish ...

Spaghettis al pomodoro (espaguetis con tomate)

Buenos días!! Hoy toca receta para el reto de La Cocina Typical Spanish. Este mes nos vamos de viaje y cocinamos platos típicos de otros países aprovechando que en verano solemos irnos de vacaciones. Mi propuesta es este plato de pasta italiano. Lo aprendí viendo Masterchef Italia (temporada 1). Tenían que preparar en tan solo 10 o 15 minutos (ya no lo recuerdo bien) el plato que identifica este m ...

Salado

Macarrones integrales con salsa de brócoli, ¡riquísimos!

Si no sabes qué hacer para comer hoy, os proponemos unos macarrones integrales con salsa de brócoli que tendrás listos en pocos minutos. ¿Quieres saber cómo se hacen? ¡Son muy fáciles! Además, estos macarrones integrales con salsa brócoli (o spagettis si prefieres) son perfectos para que los peques de la casa coman verduras sin que se den cuenta, en el caso de que no les guste mucho o que por su a ...

dieta calorías receta fácil y rápida ...

Tilapia en salsa tomate con brócoli y pasta

La siguiente es una nutritiva, fácil y rápida receta a realizar en pocos minutos, contiene de los cuatro grupos básicos de alimentación: carne, legumbres, lácteo y carbohidrato. Ideal si te encuentras en régimen de dieta ya que contiene pocas calorías. Solo necesitarás: Ingredientes para una porción: 1 filete de tilapia 1 tomate pequeño 1 taza de brócoli 1/2 taza de espagueti cebolla, cilantro Que ...

primeros platos salsas pastas ...

Pasta con brócoli y bechamel

No sé si os pasará a vosotros, pero yo un mes o dos antes de las navidades siempre me encuentro a alguna persona comiéndose una triste ensalada mientras me dice que está a dieta para cuidarse y llegar con buen peso a las fiestas. La verdad, nunca lo he entendido. Pero aunque para mis adentros piense: "que más da, si vamos con jersey ¡no se van a notar los michelines!" Al final una cae ...

carne de cerdo Pasta queso ...

Tortiglioni con salchicha, espinacas y queso

La pasta la podemos cocinar todos los días y no cansarnos, además se cocina fácilmente y rápidamente. Hay tantas combinaciones que no nos aburriríamos nunca!!! Esta vez he utilizado Tortiglioni. Es parecido a los macarrones pero de tamaño más grande. Este tipo de pasta la cocinaremos con salchichas, espinacas y una salsa de queso que te sorprenderá de sabrosa que queda. Tortiglioni con salchich ...

general arroces y pastas

TORTIGLIONI CON JAMÓN Y ESPÁRRAGOS

Ingredientes para 4 personas: 500 gr. de pasta Tortiglioni. 250 gr. de espárragos. 45 gr. de mantequilla. 1 cebolla. 125 gr. de jamón serrano. 250 ml. de nata para cocinar. 60 gr. de queso rallado. Aceite de oliva. Sal. Elaboración: Lavamos y cortamos el extremo más duro de los espárragos. Cocemos los espárragos en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernos. Luego escurrimos y reservamos unos ...