Tortiglioni con salchicha, espinacas y queso

La pasta la podemos cocinar todos los días y no cansarnos, además se cocina fácilmente y rápidamente. Hay tantas combinaciones que no nos aburriríamos nunca!!!

Esta vez he utilizado Tortiglioni. Es parecido a los macarrones pero de tamaño más grande.

Este tipo de pasta la cocinaremos con salchichas, espinacas y una salsa de queso que te sorprenderá de sabrosa que queda.


Tortiglioni con salchicha, espinacas y queso

Ingredientes

(para 4 personas)

30 gramos de mantequilla,

30 gramos de harina,

250 ml. de leche,

250 ml. de caldo de verdura,

2 salchichas frescas (300 gramos),

2 c/s de aceite,

1 cebolla,

250 gramos de espinacas,

Sal, Pimienta, Nuez moscada,

400 gramos de tortiglioni,

200 gramos de queso Gouda semicurado.

Preparación:

Poner en una olla la mantequilla a derretir.

Echar la harina y remover para que se tueste.

Verter la leche y el caldo poco a poco y removiendo para evitar que salgan grumos.

Dejar cocer a fuego medio y removiendo unos 15 minutos.

Sacar la carne de la tripa de las salchichas y formar con ésta pequeñas bolas. Poner el aceite en una sartén a calentar.

Echas las bolas y dejar que se doren. Sacar y reservar.

Pelar y picar la cebolla finamente.

Las espinacas si son congeladas apretarla con las manos para que suelte el agua. Echar la cebolla en la misma sartén y dejar que poche.

A continuación, echar las espinacas y con unos cuantos minutos estará cocinada. Volver a poner las bolas de carne dentro y mezclar todo el conjunto. Salpimentar y aromatizar con la nuez moscada.

Cocer la pasta según las indicaciones del fabricante y escurrir reservando 200 ml. del agua de cocción.

Rallar el queso.

Echar 100 gramos de queso en la salsa que habíamos preparado antes, ponerla de nuevo a fuego medio y remover para que el queso se derrita.

Una vez derretido echamos todo lo de la sartén dentro.

Terminar echando también la pasta y el agua reservada.

Poner de nuevo a fuego suave y remover para que todos los ingredientes se integren.

Para servir espolvorear cada plato con el resto del queso.



Abreviaturas
c/s = cucharada sopera
c/p = cucharada postre
c/c = cucharada café
c/n = cantidad necesaria
Fuente: este post proviene de Pepi Sopa de Sopa, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Me imagino que muchos estáis disfrutando del día festivo. Aquí en Alemania no lo es, pero tenemos el Lunes de Pascua, que ese día sí que es fiesta. Cómo no quería dejar estas galletitas tan monas hast ...

Llegan días festivos y seguro que tenemos más tiempo para relajarnos y tomarnos con tranquilidad el cafelito de la tarde, y si es acompañado de estas deliciosas galletas, mucho mejor. Las galletas Mo ...

Ya de vuelta de mis vacaciones, vuelvo a la rutina (incluyendo dieta), así que este pastel de carne me lo comí hace ya bastante tiempo, jaja Es una receta ideal para muchos comensales. Todos conocemos ...

Recomendamos

Relacionado

primeros platos vegetarianos pasta ...

hola chicos y chicas! amigos de la buena cocina hoy les traigo una deliciosa receta de tortiglioni a la primavera. Que rico y socorrido un buen plato de pasta, que generalmente nos lleva poco tiempo hacer y siempre gusta a todos !! Hoy vamos a ver una manera de cocinar pasta muy rica y sana, que nos va a permitir servir un vistoso plato que se cocina de la manera más fácil; .. cocinaremos esta re ...

Platos de pasta Primeros Recetas ...

Tienes que probar esta receta de pasta con espinacas y roquefort, una combinación de sabores y una jugosidad increíble. 1. El ingrediente a tener en cuenta: las espinacas frescas 2. Ingredientes 3. Elaboración 4. Conservación 6. ¿Te animas a preparar la receta? El ingrediente a tener en cuenta: las espinacas frescas Las espinacas estén en plena temporada. Bueno, de hecho lo están desde septie ...

Pasta pasta con brócoli pasta con butifarra ...

Esta receta de Tortiglioni con brócoli y butifarra, dos ingredientes que casan más que bien Tortiglioni con brócoli y butifarra No, no le falta sabor. Al contrario: está sabrosísimo. Yo pensé lo mismo. Esto, así, seco, sin salsa, y con brócoli…puajjjj. Pues me equivoqué de todas, todas. Recetón pero de los buenos! Y muy sanote, además, si la butifarra es de ca ...

1os PLATOS

INGREDIENTES (para 2 personas): · Para los raviolis: - 250gr de Harina integral. - 2 Huevos. - 1 Sobre tinta de calamar. - 400gr de Espinacas. - 100gr de Queso fresco. - Aceite de Oliva. - Sal. · Para la salsa: - 8-10 Tomates cherry. - 1 Calabacín. - 200ml de Nata para cocinar. - 200ml de Leche desnatada. - Orégano. - Albahaca fresca. - Sal. - Aceite de Oliva. PREPARACIÓN:Para hoy un plato de ...

general ajo cebolla ...

Aunque estemos en pleno verano y a la mayoría de nosotros nos gusta comer los platos típicos de esta época del año, tenemos que variar un poco nuestro menú diario para seguir con nuestra dieta equilibrada. Nosotros estamos muy concienciados con ello, así que hoy os traemos una nueva receta que seguro que os va a gustar, Tortiglioni con tomate, nueces y cebolla. Ingredientes (2 personas). - 250 g d ...

pasta pizzas espaguetti con judías y espinacas

Cocinar pasta, es saludable y muy sencillo, además podemos combinarla con cualquier tipo de ingredientes, para conseguir platos completos y repletos de nutrientes. En esta ocasión, os mostramos como preparar unos sabrosos espaguetti con judías blancas y espinacas. En nuestro caso, hemos usado este tipo de pasta, si a vosotros no os gustan los espaguetti, podéis cambiarlos por la pasta que prefirá ...

Pasta Salado vegetariano ...

Cuánto tiempo sin publicar un plato de pasta!!!! Pero aquí está y vegetariano. El sabor que le transporta el tomate es más que suficiente para poder disfrutar de este plato. Ya no hay excusa para no comer rico y sano!! Sabemos que los espaguetis son muy versátiles a la hora de elaborar, además, son geniales para esta época del año puesto que son bastante saciantes, según dicen, bajos en calorías y ...

Pasta queso Salado

Qué más puedo contaros que ya no os haya contado antes sobre el concurso de Lidia, ya que esta es la tercera receta que preparo para su aniversario. Sólo puedo deciros que os animéis en concursar. Sus recetas son fáciles y rápidas en preparar, como ésta, que mientras se cocía la pasta estaba haciendo la salsa, y en cuestión de 15 minutos tenía este rico plato preparado. Debajo de la pasta está l ...

Recetas

Hoy os presentamos esta original receta para comer pasta pero con un acompañamiento sano: el queso y las espinacas. Es una combinación que utilizamos a menudo en casa como relleno de lasañas, canelones, cachopos, tartaletas... y ésta vez nos hemos decidido a probarlo con pasta, ¡y nos ha encantado el resultado! Ingredientes para 2 personas: - 170 gr de tallarines - 1/2 cuña de queso semicurado de ...

Cocina Mediterránea De mundo Ibéricos ...

La idea de estos tortiglioni del Cardenal la saqué de Mikel Iturriaga en la web de Ondakín, quien a su vez se había inspirado en una receta de Carles Gaig pero con macarrones. El resultado es espectacular, ideal para disfrutarlos un fin de semana o en una ocasión especial. Cantidad: Una bandeja de horno (8 Raciones) Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 50 minutos Lista en: 1 hora 5 ...