Tortilla de bacalao

Buenos días y bienvenidos a Paulina Cocina! Hay preparaciones que son sorprendentemente adaptables a cualquier ingrediente. La tortilla es una de ellas. Carnes, verduras, pescados todo puede hacer una regia tortilla. La tortilla de bacalao es un plato tradicional en la cocina española. Consiste en una tortilla de huevo con trozos de bacalao desalado y otros ingredientes adicionales, como cebolla, ...

Hoy vamos a intentarlo aunque sea tarde, aupa!! como dicen en el norte, hoy una tortilla de bacalao con unas buenas guindillas, os atreveis?? TORTILLA DE BACALAO Ingredientes: * 400 gramos de bacalao DESMIGADO DESALADO DE BACALAOS ALEJANDRA. * 20 guindillas. * 1 cebolleta. * 6 huevos. Preparación: Como tenemos el bacalao desmigado y desalado, 1º paso concluido, trocear la cebolla y ...

Este plato es un clásico de la gastronomía vasca actual. La mía es una versión adaptada de esta tortilla, ya que no le pongo perejil y me gusta bastante cuajada, pero podéis hacerla a vuestro gusto. Cuando compro bacalao seco, una vez desalado lo congelo, así que me aseguro de tener siempre a mano cuando me apetece un plato en el último momento. Pero también podemos comprar bacalao que ya viene de ...

TORTILLA DE BACALAO Hoy os enseño a preparar una de las tortillas mas fáciles y deliciosas, la tortilla de bacalao un clásico de la gastronomía vasca, es ideal para un día que no tengamos mucho tiempo para invertir en la cocina, se hace a todo trapo y el éxito esta mas que garantizado, os lo aseguro. Anímate y sigue esta receta si lo haces no olvides dejarme un comentario, siempre los leo, ah!! m ...

Vídeo receta de la tortilla de bacalao: Tortilla de bacalao Dificultad: fácil                  Raciones: 2-4 personas             Tiempo: 15-20 minutos     Sin gluten Ingredientes: 200 gr de bacalao limpio, pude ser fresco o desalado o migas 4 huevos medianos 1/2 cebolla 1/2 pimiento verde de freír 1 diente de ajo perejil fresco Sal y aceite de oliva Elaboración: Empezamos limpiando las verduras ...

Como habéis visto llevo algunos días explicando un viaje que hice hace un par de meses por el norte y este caso he decidido explicaros la visita a una sidrería vasca. El año pasado ya os conté como fue nuestra experiencia en Amurrioy este año hemos ido al lugar donde más sidrerías vascas hay por metro cuadrado, Astigarraga. En esta misma entrada también os explicó como hacer una tortilla de bacal ...

Se acerca Semana Santa y no pueden faltar las recetas con bacalao. Esta receta que hoy os traigo es una receta muy sencilla, una tortilla de bacalao, riquísima!!!. Esta tortilla es una de mis preferidas, el bacalao con la cebolla y el pimiento es una delicia, está muy buena y si te gusta el picante una puntita de guindilla le queda genial. Para esta receta he utilizado bac ...

Ya ha empezado la temporada de sidrerías, así que desde el blog la inauguramos con una riquísima tortilla de bacalao. Yo he utilizado bacalao desalado, pero si lo tenéis que desalar, ponerlo en un cuenco con agua fría durante 48 horas, haciéndole cambios de agua cada 12 horas. Pero si no os queréis complicar, comprar el bacalao desalao y listo. Podéis utilizar una tajada de bacalao o bacalao ya de ...

Ya se que la foto no es muy buena, pero la tortilla estaba de lujo! La verdad es que quise imitar una tortilla de bacalao que habíamos comido en una sidrería, y aunque no me salió igual desapareció de la mesa como por arte de magia. Ingredientes: Bacalao desalado desmigadoAjetes1/2 cebollaHuevosPreparación: Cortamos en juliana la cebolla y la ponemos a pochar, sobretodo que no se dore. Mientras pi ...

Esta es una de los platos más tipicos de los menus de sidreria, y muy sencilla de hacer, pero cada uno tiene su manera de hacerlo, y casi todas pueden ser validas. Os dejo una de las mías. INGREDIENTES4 Huevos, bacalao fresco troceado( yo he utilizado bacalao desmigao el cual lo he desalado previamente), media cebolla mediana, unos ajetes frescos, pimienta, perejil.Germinados de lombarda y ceboll ...