Tortilla de calabacin jugosa (Preparación, consejos y trucos)

Planchas de cocina

¡Tortilla de calabacín jugosas! ¿A quién no le gusta una buena tortilla de verduras? Esta receta es fácil de hacer y es perfecta para almuerzos o cenas. Además, es una excelente forma de incorporar más verduras en tu dieta diaria. La clave para hacer una tortilla de calabacín jugosa es utilizar calabacines frescos y maduros. Además, es importante escurrir el calabacín antes de agregarlo a la mezcla de huevo. Esto ayudará a eliminar cualquier exceso de humedad, lo que puede causar que la tortilla se pegue a la sartén.



Tortilla de calabacín


(4 personas)

4 huevos

1 calabacín grande

1 cebolla grande

2 dientes de ajo picados

Sal y pimienta al gusto

Aceite de oliva



PREPARACION:

En una sartén grande, caliente un poco de aceite de oliva a fuego medio.
Agregue la cebolla, los ajo picaditos y cocina hasta que estén pochados.

Agregue el calabacín en lonchas (no muy gordas) y cocine hasta que esté cocido. Salpimentamos al gusto.

Batimos los huevos en un tazón grande y agregamos el calabacín y la cebolla cocidos. Mezclar bien.

En la misma sartén utilizada para cocinar el calabacín y la cebolla, caliente un poco más de aceite de oliva y vierta la mezcla de huevo y verduras. Cocine a fuego medio-bajo hasta que la parte superior esté cocida y la parte inferior esté dorada.

Darle la vuelta a la tortilla con un plato y cocina el otro lado hasta que esté hecha. Servir caliente.

Una vez que hayas probado esta receta, puedes experimentar con diferentes sabores y vegetales. Prueba agregar espinacas o champiñones rallados a la mezcla de huevo, o agregar hierbas frescas como el tomillo o el romero para darle un sabor adicional a la tortilla.
También se puede servir con alguna salsa de su preferencia para darle un toque más especial y sabroso. Sin duda, esta tortilla de calabacín jugosa es una excelente opción para cualquier comida del día

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TRUCOS

Truco para hacer que la tortilla de calabacín no se pegue:

_____________

Escurrir el calabacín antes de agregarlo a la mezcla de huevo. Esto ayudará a eliminar cualquier exceso de humedad, lo que puede causar que la tortilla se pegue a la sartén.

Utilice una sartén antiadherente o revestida con una capa de aceite de oliva. Esto también ayudará a evitar que la tortilla se pegue.

Cocine la tortilla a fuego medio-bajo. Si el fuego es demasiado alto, la parte inferior se cocinará demasiado rápido y se pegará a la sartén.

Darle la vuelta a la tortilla con cuidado. Utilizar un plato para cubrir la sartén y darle la vuelta a la tortilla es una buena opción, ya que esto ayudará a evitar que se rompa o se pegue.

Dejar que la tortilla se cocine por completo antes de intentar darle la vuelta. Si la tortilla no está cocida por completo, es más probable que se pegue a la sartén.

CONSEJOS

Consejo para hacer la mejor tortilla de calabacín jugosa 

_____________

Utilice calabacines frescos y maduros. Los calabacines viejos o maduros pueden tener un sabor amargo y no cocinarán tan bien como los calabacines frescos y maduros.

Agregue queso rallado o crema de leche a la mezcla de huevo. Esto agregará un poco de sabor y textura a la tortilla.

Agregue hierbas frescas como el tomillo, la hierba buena o el romero para darle un sabor adicional a la tortilla.

No sobrecocinar la tortilla. Es importante cocinarla hasta que esté cocida pero no demasiado. Esto ayudará a mantener la textura y el sabor de la tortilla.

Deje reposar la tortilla unos minutos antes de cortarla y servirla. Esto ayudará a que se asiente y sea más fácil de cortar.

Siguiendo estos trucos, podrás disfrutar de una deliciosa tortilla de calabacín.

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