Tortilla de patatas

torti1.JPG


INGREDIENTES (1 tortilla mediana)

4 patatas medianas (800 grs aprox)

6 huevos L

1 cebolla grande (opcional)

1 chorrito de leche

2 cds de aceite de oliva
PREPARACIÓN

Picamos muy bien la cebolla y la pochamos en una sartén con un chorrito de aceite a fuego medio-bajo.

Mientras se hace la cebolla, pelamos las patatas y las cortamos en láminas finas (no hacen falta que sean perfectas ni que tengan todas el mismo grosor).

Las ponemos en un bol con una pizca de sal y añadimos dos cucharadas de aceite de oliva. Mezclamos bien con las manos, lo cubrimos con un film transparente y las llevamos al microondas durante 15 minutos. Retiramos el film, las removemos con cuidado de que no se deshagan y las metemos al microondas 10 minutos más.

Batimos muy bien los huevos junto con un chorrito de leche y los incorporamos al bol de las patatas. Mezclamos con cuidado.

Engrasamos una sartén antiadherente con un poquito de aceite y vertemos la mezcla. Ponemos el fuego medio-bajo y removemos durante un par de minutos con ayuda de una espátula como si estuviéramos haciendo huevos revueltos. Cuando veamos que está cremosa dejamos de remover y subimos el fuego para que se tueste un poco por debajo. Le damos la vuelta a la tortilla con ayuda de un plato (es importante que sea llano y bastante más grande que la sartén para que no se nos caiga) y dejamos que se tueste por el otro lado. Si queréis que quede cremosa con un par de minutos es suficiente, si os gusta bien cuajada dejadla más tiempo.

Fuente: este post proviene de Dúosabor, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

INGREDIENTES (molde 22 cm) 3 huevos 60 ml aceite de oliva 60 ml de leche 200 grs harina de avena 125 grs yogur 2 zanahorias grandes 1 sobre de gaseosa o levadura Endulzante (al gusto) Canela y nuez mo ...

INGREDIENTES Pasta filo Tomate frito Queso Orégano PREPARACIÓN Cogemos una lámina de pasta filo y la pincelamos con aceite de oliva. Colocamos otra encima. Ponemos una capa de tomate frito, queso y or ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros

Ya he puesto alguna que otra tortilla en el blog, pero no podía faltar esta... la "tipical spanish". Y es que en casa no se hace tortilla de patata? Con cebolla o sin, jardinera, como la hace mi suegra cuando le añade ajos y perejil, más cruda o más hecha, y la más chic, la del gran Ferrán Adrià, con patatas chips. Esta es la mía. Bueno, no. Esta es la de mi marido. Yo soy una negada par ...

recetas de primeros entrantres patata

Hace poco tuve una celebración en casa con bastantes invitados. Quería hacer tortilla de patata y hablando con mi amiga Pilar por casualidades de la vida me dijo que había hecho tortilla de patata al horno en moldes de muffins. Y me encantó la idea. Por original y por llamativa. Así que no tuve duda que sería así como lo presentaría en la fiesta. La verdad que la receta no tiene nada de particula ...

Patatas salsas y guarniciones

INGREDIENTES 1 boniato grande 1 patata pequeña 3 huevos 1/2 cebolla Un chorro de leche PREPARACIÓN Picamos muy bien la cebolla y la pochamos en una sartén con un chorrito de aceite a fuego medio-bajo. Mientras se hace la cebolla, pelamos el boniato y la patata y las cortamos en láminas finas (no hacen falta que sean perfectas ni que tengan todas el mismo grosor). Las ponemos en un bol con una pizc ...

general española huevo ...

Esta receta me gusta especialmente porque es muy sencilla de hacer y está muy rica. Hay que hacerla un par de veces hasta que queda perfecta, porque sobretodo al principio es fácil que se quede la patata dura o que no cuaje bien, ¡o que se caiga al darle la vuelta! Ingredientes: - 3 patatas (una grande y dos pequeñas, éstas últimas más o menos del tamaño del puño de tu mano) - 2 huevos - 1/2 cebol ...

tortilla general

¿Cuál es el mejor (Uno de los MejoreS) plato del MUNDO? Pues sencillo, La TORTILLA DE PATATA. ¿A quién no le gusta? Además es un plato muy socorrido, fácil y con el cual SIEMPRE triunfas, estés donde estés. No se si habéis salido fuera de España en alguna ocasión, en mi caso, las veces que he podido ir de vacaciones, trabajo o visitas fuera de España, además de pedirme que les bailara flamenco, c ...

general ... de aperitivos y salsas ... vegetarianas ...

Esta receta es una forma darle un giro a la clásica Tortilla de patata. El puerro y el punto dulce de los dátiles le dan un toque distinto al sabor habitual, resultando una tortilla algo dulce, similar a las que se hacen con cebolla caramelizada, tan de moda actualmente. Una receta original para uno de los platos más tradicionales de nuestra gastronomía. La forma de hacerla es parecida a un tortil ...

general ... de aperitivos y salsas ... vegetarianas ...

Esta receta es una forma darle un giro a la clásica Tortilla de patata. El puerro y el punto dulce de los dátiles le dan un toque distinto al sabor habitual, resultando una tortilla algo dulce, similar a las que se hacen con cebolla caramelizada, tan de moda actualmente. Una receta original para uno de los platos más tradicionales de nuestra gastronomía. La forma de hacerla es parecida a un tortil ...

tortilla de patata tortilla cómo hacer tortilla de patata ...

Esta receta para hacer tortilla de patata hará que destaque tu platillo y sea el centro de atención. Esta semana vamos a dar una receta para hacer tortilla de patata . Para comenzar, apuntaremos un truco para hacer uno de los platos estrella de la gastronomía española: la tortilla de patata. Existen infinidad de consejos, la mayoría de ellos encaminados a que la tortilla quede jugosa, en su punto, ...

Express Salado

¿No os encanta la tortilla de patata?¡Para mi no hay ninguna igual!y si la hacemos en estos cestitos de pimiento verde,que le otorgan un sabor increible y que nos recuerdan a los bocatas de tortilla de patata con pimiento,ya ni os cuento.¡Animaos y probad esta nueva receta express que está para chuparse los dedos! Ingredientes:-7 patatas grandes(Aproximadamente) -1 cebol ...

general huevos

TORTILLA DE PATATA Tortilla de Patatas INGREDIENTES: 4 huevos 1/2 kilo de patatas aceite de oliva sal PREPARACION: Pelar, lavar y cortar las patatas en laminas finas. Una vez puesto el aceite a calentar se echan las patatas, añadiendo un poco de sal y se fríen. Cuando se vean blanditas se apartan y es importante que escurran el aceite en un colador o en un plato con papel absorbente. Se baten l ...