comunidades

Tortilla de patata española

Ingredientes:


- 3 patatas grandes o 6 pequeñas.
- 2 cebollas.
- 4 huevos.
- Sal.
- Aceite.
Preparación:
1/ Pelamos y lavamos debajo del grifo las patatas y las pasamos a un bol.


2/ A continuación, las partimos por la mitad y de nuevo a la mitad, para cortarlas en láminas finas, dejándolas en el bol de nuevo.







3/ Pelamos las cebollas a mano o bien con la picadora. Una vez picadas las unimos a las patatas y lo vamos friendo en una sartén con abundante aceite, dándole la vuelta de vez en cuando con una cuchara de madera y con ayuda de una espumadera. Cuando esté dorado y la patata blanda, lo escurrimos bien y lo pasamos al bol.











4/ En un plato batimos los huevos con la sal y lo incorporamos a las patatas con la cebolla, mezclándolo para echarlo a la sartén, previamente con un chorro de aceite.









5/ Movemos un poco la sartén en alto de vez en cuando para que no se pegue la tortilla.
6/ Cuando empiece a cuajarse se pone un plato vuelca tortillas o plato encima de la sartén para darle la vuelta y pasarla nuevamente a la sartén, ayudándonos con una espumadera o una cuchara de madera. Si no quedara bién por ambos lados se le dá de nuevo la vuelta hasta que se haga.





7/ Cuando quede bien dorada y cuajada por ambos lados la retiramos para un plato y a servir.



Fuente: este post proviene de El Recetario de Vero, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ingredientes: - 3 Huevos. - 1 Yogur natural kaiku sin lactosa. - El zumo de un limón. - 1 medida del yogur de aceite. - 2 medidas del yogur de azúcar. - 3 medidas del yogur de harina. - 1 sobre de lev ...

Etiquetas: comida

Recomendamos

Relacionado

Tortilla De Patatas (Tortilla Española)

Hola, la entrada de hoy me encanta porque es uno de mis platos preferidos, pero a Oscar no le gusta mucho hacérmelo. Yo seria de las que se alimentaria a tortilla de patatas con cebolla. UFFF!!!! que rico de pensarlo se me hace agua la boca. Bueno vamos a empezar con la receta que si no me lío y no hay forma. Empezamos, Preparados, Listos ya..... Los ingredientes: Patatas Cebollas Huevos Aceite ...

tortillas tortilla de patata cebolla caramelizada ...

Tortilla de patata con cebolla caramelizada

Ingredientes Un kg patatas, 6 huevos, 2 cebollas, 2 cucharada de azúcar, vinagre, aceite de oliva, sal. Preparación En primer lugar caramelizamos la cebolla, para ello cortamos las cebollas en juliana, ponemos una sartén al fuego con un chorro de aceite de oliva, esperamos a que esté caliente y añadimos la cebolla. Cuando la cebolla toma un color transparente añadimos dos cucharas de azúcar, remov ...

recetas huevos y tortillas casero ...

TORTILLA DE PATATA

Ingredientes para 4 comensalespatatas,cebolla,huevos,aceite de oliva,sal Pelar las patatas, lavarlas y cortar a rodajas desiguales. Pelar y cortar las cebollas en rodajas finas. Mezclar todo en un bol . Salar. Poner en una sartén bastante grande, abundante aceite de oliva suave, calentar el aceite. Hechar las patatas y la cebolla, a fuego alto al principio y cuando empiece a tomar color ir bajan ...

general tortillas y huevos

TORTILLA DE PATATAS

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: - 2 Patatas grandes - 1 Cebolla - 3 Huevos - 1/2 Cucharilla (de las de café) de levadura en polvo (tipo Royal) - Aceite ELABORACIÓN: Lavamos y pelamos las patatas y las troceamos en forma de dados, luego pelamos la cebolla y la troceamos en forma de gajos finitos, a continuación ponemos una sartén con abundante aceite a calentar, cuando el aceite esté bien caliente ve ...

Tortilla

Tortilla de patata con morcilla

Ingredientes para 4 personas 4 patatas medianas 4 huevos medianos 1 cebolla 1 pieza de morcilla (también se puede hacer con chorizo) Aceite Papel de horno Preparación: Paso 1. Ponemos una hoja de papel de hornear en la cubeta, pelamos las patatas y las cortamos en láminas finas. Picamos también la cebolla y lo echamos todo en la cubeta con un chorro de aceite (no hace falta echarle mucho). Paso 2. ...

Tortillas

Tortilla de patata y morcilla de Burgos

Las tortillas y croquetas son un recurso fantástico cuando queremos aprovechar algo que nos ha sobrado de otra comida, prueba de ello son esta tortilla de berenjena o estas croquetas de brandada de bacalao. Porque la gracia cuando reciclamos algún alimento es conseguir algo sabroso y apetecible, sobre todo para aquellas personas maniáticas que no soportan comer sobras (algo que jamás he entendido, ...

general española huevo ...

Tortilla de patata

Esta receta me gusta especialmente porque es muy sencilla de hacer y está muy rica. Hay que hacerla un par de veces hasta que queda perfecta, porque sobretodo al principio es fácil que se quede la patata dura o que no cuaje bien, ¡o que se caiga al darle la vuelta! Ingredientes: - 3 patatas (una grande y dos pequeñas, éstas últimas más o menos del tamaño del puño de tu mano) - 2 huevos - 1/2 cebol ...

recetas recetas con huevos y patatas reto facilisimo

Como hacer una tortilla de papas y cebolla: receta paso a paso

En el artículo de hoy les enseñaremos a preparar una deliciosa tortilla de papas y cebolla. Es un clásico de la comida española y que por supuesto en la Argentina ya lo es también.  Lo bueno es que lleva muy pocos ingredientes y no lleva mucho tiempo de preparación, solamente un poco de práctica para darla vuelta y desmoldarla. Además se puede acompañar con infinidad de comidas, desde una ensalada ...

Huevos Patatas reto Asaltablogs ...

Tortilla española o de patatas

La tortilla de patatas o tortilla española es un básico en mi cocina y en la mayoría de las cocinas españolas, es un plato típico de nuestra gastronomía!! Es bastante raro que en España haya un bar sin tortilla de patatas a la hora del almuerzo, o que no la tengan entre sus tapas. Cuando mis hijos vivían en casa la solía hacer un par de veces a la semana o incluso alguna más....les encanta, y com ...

cocina receta casera receta española ...

Tortilla española de la mía mamma

Hacía tiempo que en Cuarto Segunda no enseñaba mis dotes culinarias y creo que la ocasión merecía le pena. Porque estos días he podido poner en práctica una de las recetas TOP de las mamis y puedo presumir diciendo que la mía a salido bien parecida a la  mía mamma. Una sabrosa tortilla de patata en su punto, ni muy líquida ni muy seca, en su grosor óptimo y con un color bien lindo. Así que ya sólo ...