¿A quién no le gusta la tortilla? La verdad no conozco a nadie que le diga que no, pero llevando pisto seguro que alguno hay. A nosotros nos encanta, no hay semana que no la haga sea en comidas o cenas y nos gusta variarla de vez en cuando. Con pisto nos gustó mucho y como cada cual lo hace a su manera pues diferentes versiones tendrá. Además es perfecta para esconderles las verduras a los niños y no tan niños.
Esta entrada está programada, de momento sigo sin ordenador. ¡Qué fastidio! Uno se acostumbra a las nuevas tecnologías y luego ya no vive sin ellas, jeje.
INGREDIENTES:
2 patatas grandes
4 huevos
250 gr. de pistoPREPARACIÓN:
Pelar y picar las patatas finamente. Calentar abundante aceite en una sartén o freidora y freirlas hasta que estén blandas.
Batir los huevos y salar. Mezclar con las patatas y el pisto.
Engrasar una sartén y cuajar la tortilla, primero a fuego fuerte un par de minutos y luego bajarlo. Volcarla en un plato para darle la vuelta y volver al fuego hasta que esté al gusto.
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