Foto: Iva a cocinar
He aquí esta rápida tortilla de zanahorias que es fácil y rica!! para comer como entrada o acompañar bifes, milanesas, pollo, etc.
- Utensilio estrella: Sartén o panquequera -
Ingredientes:
- 2 zanahorias pequeñas o 1 grande.
- 2 huevos (sinó 1 huevo y 2 cdas. de leche)
- 1 cebolla pequeña.
- Sal y pimienta a gusto.
- Aceite cantidad necesaria.
Procedimiento:
Rehogamos la cebolla (retirar del fuego), incorporamos las zanahorias lavadas y rayadas, luego los huevos y salpimentar toda la mezcla.
Ponemos a calentar un sartén con un poco de aceite e incorporamos la mezcla esparciéndola hasta los bordes. Dejamos dorar de un lado y cuando se despegue del fondo la damos vuelta para que se cocine del otro lado, una vez lista, apagamos el fuego y colocamos por encima unos trozos de queso cremoso (queda bien con quesos duros rayados también) Con el mismo calorcito de la tortilla se derretirá.
Listo!!
No es espectacular!?
saludos!
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