comunidades

Tosta sobre pan de pita de salmón ahumado, crema de huevo y queso gorgonzola con cobertura de pistachos

Buenas gente!! Seguro que al leer el nombre, habréis pensado que mucho nombre para cosa tan pequeña, no? Pues si, porque parece un simple canapé de salmón, pero va mas allá. En casa cuando lo he hecho, poco más y me hacen la ola, porque está realmente bueno.

Mi intención era hacer una tosta de salmón ó tosta noruega como también suele llamarse, pero dando el toque atascaburras. Para ello, en la crema de huevo, he incorporado un queso como el gorgonzola, el cual combina perfectamente con el salmón. Esta combinación le da un toque sorprendente y un sabor muy rico.

Para decorar he optado por una cobertura de pistachos. Esta cobertura le aporta una textura diferente, una gran combinación de sabor y una gran vistosidad al plato.

Después de leer todo esto, apetece verdad? Pues no te lo pienses y anímate a hacer esta receta. Es una receta sencillísima con la que sorprenderás a tus invitados.

Dicho esto… vamos al lío!!

receta de salmón, crema de huevo y queso gorgonzola con cobertura de pistachos

Ingredientes para dos personas

Unos 150 gr de salmón ahumado

100 ml de nata (crema de leche) líquida para cocinar

2 huevos

Queso gorgonzola

1 pan de pita

Unos 50 gr de queso gorgonzola

Un buen puñado de pistachos

Pimienta negra

Aceite de oliva

Sal

Ingredientes sencillos para realizar una gran tosta de salmón

Elaboración

Cascamos los dos huevos, batimos y echamos sal.

Incorporamos los huevos batidos a un cazo con un poco de aceite. El cazo lo tenemos al baño maría, para hacer la crema poco a poco.

Debemos ir removiendo constantemente con unas varillas para que no se cuaje el huevo. Incorporamos el queso gorgonzola, cortado a cuadritos, y acto seguido la nata (crema de leche) líquida.

Espolvoreamos con pimienta negra y seguimos batiendo, hasta que vemos como se va espesado la crema.

Cuando tengamos una textura compacta pero que se haya cuajado del todo, sacamos y reservamos.

Picamos los pistachos en trocitos pequeños.

Calentamos el pan de pita en tostador u horno. Una vez caliente, partimos por la mitad, y sacamos dos partes.

Ponemos la crema de huevo y queso gorgonzola sobre un pan de pita.

Cubrimos con el salmón ahumando.

Decoramos con los pistachos.

Echamos un chorrito de aceite de oliva por encima.

Con la tontería nos hemos marcado una receta de categoría!

A zampar!
receta rica y sana de tosta de salmón
tosta de salmon receta rica y sana
tosta de salmon receta
Fuente: este post proviene de Atascaburras - recetas de cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

Aperitivos huevo escalfado salmón ahumado y huevo escalfado ...

Una receta que mi hija mayor le vio a Miquel Antoja en su Instagram y me pidió enseguida que la hiciera. Y, claro, en mi casa (e imagino que en todas) lo que dicen las niñas se suele hacer. Es más, me encanta que me digan haz tal o cual cosa. Esta Tosta está realmente espectacular. Brutal de sabor y muy colorida. Antoja, además, es un crack haciendo vídeos así que entre una cosa y la otra no me ex ...

Aperitivos entrantes y picoteo Pizzas ...

Hoy os enseñamos esta tosta que de vez en cuando nos preparamos para cenar, aunque la verdad es que también es perfecta para un buen desayuno. Tosta fácil y muy rica, tosta de salmón ahumado y aguacate con semillas, una combinación que nunca falla. Y si esta mezcla de sabores os encanta, echad un vistazo a estos wraps de aguacate y salmón ahumado que quitan el sentido INGREDIENTES: – pan de ...

general aperitivos entrantes y picoteo ...

Hoy os enseñamos esta tosta muy veraniega. Para prepararla, hemos utilizado mermelada casera de tomate que hicimos hace unos días con nuestro robot de cocina, aquí os dejo el enlace: mermelada de tomate con Mycook, y también hemos utilizado mi fruta preferida del verano: melón. Muy sencillo: tosta de queso crema, mermelada de tomate y melón. ¿Os apetece probarla? INGREDIENTES: – pan de mold ...

Aperitivos comida sana Pescados ...

Unos ingredientes sencillos bien combinados siempre son sinónimo de éxito. Eso es lo que le pasa a estas tostas de salmón ahumado. Una receta rápida y ligera que nos soluciona a las mil maravillas un aperitivo o picoteo improvisado, o incluso la cena si no tenemos ganas de liarnos en la cocina. En 10 minutos la tenemos en la mesa. Para mí, esta tosta está en el "top 10 tostil", una autén ...

recetas de primeros bocadillos y picoteo internacional ...

Como nos gusta el pan de pita!! Pero hoy no vamos a hacerlo, vamos a daros una idea para rellenarlo, esta vez con ingredientes frescos y muy apetecibles en verano, pepino, yogur, salmón ahumado…Suena bien verdad? Si no habéis hecho nunca este pan que sepáis que es muy fácil y rápido de elaborar, cada pita no estará más de 3 minutos en el horno, la masa es muy fácil de manipular y apenas hay ...

Bocadillos y sándwich Entrantes Grupo de recetas ...

Vídeo receta de la tosta de salmón con salsa tártara: Tosta de salmón con salsa tártara Dificultad: fácil          Raciones: 2 unidades          Tiempo: 10 minutos Ingredientes: 2 rebanadas de pan tipo hogaza, yo he utilizado uno de pipas 65-100 gr de salmón marinado (receta aquí) o ahumado 2 huevos medianos Un pequeño manojo de lechugas Sal y aceite Para la salsa tártara: 100 gr de mahonesa 10 ...

Aperitivos entrantes y picoteo Pizzas ...

Ayer utilicé otras de las deliciosas conservas que IBSA nos envió hace unos meses, para preparar esta rica tosta, tosta de pimientos caramelizados con queso tipo rulo. Apetitosa, potente, original y muy sencilla. ¿Cuándo la vas a probar? INGREDIENTES: – pan tipo baguette sin gluten (Schär) – pimientos caramelizados (esta vez hemos utilizado pimientos de la marca Ibsa Bierzo) – q ...

general bocadillos y sandwiches

Ingredientes 2 pan pita, 150 gr. salmón ahumado, 100 gr. queso, 4 hojas lechuga, media cebolla. Salsa de yogur: un yogur griego, 2 cucharadas mayonesa, aceite de oliva, hierbabuena, albahaca, pimienta negra molida y sal. Preparación Hacemos la salsa de yogur introduciendo todos los ingredientes en un bol y mezclando todo bien. Reservamos la salsa en la nevera. Calentamos los dos panes en la tostad ...

general salado

Buenas tardes a tod@s, Soy Ismael, el marido de la artista. En el día de hoy, cambiamos los papeles, me estreno publicando en el blog, aprovechando que la receta de hoy es muy sencilla y que además soy El rey de las tostas ;-). Recordando una de nuestras escapadas, el mes pasado estuvimos por el norte, por Cantabria, una preciosa zona de España. Bien conocido es que una de las mejores zonas para c ...

recetas de primeros salado

Buenas tardes a tod@s, Soy Ismael, el marido de la artista. En el día de hoy, cambiamos los papeles, me estreno publicando en el blog, aprovechando que la receta de hoy es muy sencilla y que además soy El rey de las tostas ;-). Recordando una de nuestras escapadas, el mes pasado estuvimos por el norte, por Cantabria, una preciosa zona de España. Bien conocido es que una de las mejores zonas para c ...