Isabel Ortega Corrales Idea guardada 6 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

VOLOVANES DE ATÚN Y GAMBAS

Imagen 0
Ingredientes:
2 planchas de hojaldre, 2 patatas medianas, 2 huevos, 1 lata de atún en aceite, 200gr de gambas cocidas, sal, 1 zanahoria, 100gr de palitos de cangrejo,  mayonesa.

Poner a cocer las patatas en abundante agua con sal, en la misma olla poner tambien la zanahoria cortada en 4 trozos, igualmente cocer aparte un huevo.
Cuando todo esté cocido y tierno partirlo en trocitos pequeños e ir poniendo en un bol, quitarle el aceite al atún y desmenuzarlo sobre lo anterior junto con los palitos de cangrejo y las gambas.
Poner la mayonesa y mezclar todo bien y con cuidado y resevar.
Aparte con un molde redondo pequeño y otro mas pequeño hacer los cortes en el hojaldre.
Imagen 0

 Con el otro huevo lo batimos y pintamos primero los bordes de los circulos enteros, con cuidado de que el huevo no sobresalga por los lados pues se pegaria al hojaldre y no subiria, luego ponemos encima de estos los otros circulos con el agujero en medio, tienen que coincidir.
Pintamos tambien los bordes con mucho cuidado y horneamos a 200º durante 10 minutos o hasta que se vean doraditos, el horno tiene que estar precalentado.
Imagen 0
Con un cuchillo de punta afilado ahuecar el volovan y cuando esté frio rellenar con la mezcla anterior con una cucharilla.
Imagen 0
 Decorar con gambas.
Fuente: este post proviene de Isabel Ortega Corrales, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Patatas a la mostaza

Ingredientes: 6 patatas medianas, 2 cucharadas de mostaza, 1 cucharada de orégano, 1 cucharadita de tomillo, aceite, sal, 1 guindilla. Lavar las patatas y cortarlas en cuartos, dejarlas con la piel. ...

Macarrones de Bilbao

Ingredientes: Con esta cantidad de ingredientes me han salido 12 pastas. 125gr de almendra molida, 125gr de azúcar glas, 1/2 cucharadita de canela, zumo de medio limón,o, una cucharadita de esencia de ...

Imperiales de La Bañeza

Este dulce es tipico de la Bañeza, un pueblo de León. Es muy facil de hacer y muy rápido ya que solo se necesitan tres ingredientes, pero estan riquisimos. Aquí les dejo la receta. Ingredientes: C ...

Etiquetas: recetas de primeros

Recomendamos

Relacionado

general aperitivos atún ...

Buñuelos de atún y gambas

Pues ya empezamos nueva semana para muchos ya de vacaciones. A mi aún me queda esta semanita de trabajo y la semana que viene por fin!! Vacaciones!! De momento nos conformamos con piscinear por las tardes a ver si pillamos un poquito de moreno! que esto de estar encerrada en la oficina hace que parezca recién salida de Crepúsculo! Hoy para la cena, os traigo unos ricos buñuelos, con pocos ingredi ...

Aperitivos Entremeses Patatas ...

Volovanes

Riquísimos y fáciles de hacer; los volovanes o vol au vents combinan con todo o casi todo. Pequeños como éstos nos sirven como aperitivo o entrante. INGREDIENTES: * 1 patata pequeña. * 3 palitos de cangrejo. * 6 aceitunas verdes. * 1 huevo. * Mayonesa o Ligeresa. PREPARACIÓN: * Cocemos la patata y el huevo, pelamos cuando se enfríe y troceamos pequeñito. * Troceamos los palitos de cangrejo y las a ...

general aperitivos aceite de oliva ...

Volovanes con crema de champiñones y gambas

Si vas a celebrar una comida y quieres sorprender a tus invitados con un aperitivo espectacular pero sencillo y rápido de preparar, estos volovanes con crema de champiñones y gambas es la solución ¿Por qué? Porque el relleno lo puedes cocinar el día anterior y sólo tendrás que rellenarlos al momento de comerlos. Volovanes con crema de champiñones y gambas Por RecetasDeS ...

recetas de primeros concurso cocina con conservas de pescado serrats 2014 atún ...

Volovanes de atún y aguacate

INGREDIENTES 1 latilla de atún natural El zumo de 1/4 naranja 2 cucharaditas de queso fresco 1 gelatina 1 aguacate 1 lima 5 pasas 4 volovanes Aceite Crema de módena ELABORACIÓN DE VOLOVANES DE ATÚN Y AGUACATE En un recipiente mezclar el atún con el zumo de naranja, el queso fresco, unas gotas de zumo de lima y las pasas picadas. Poner a remojo la gelatina. Calentar en el microondas un poco de la ...

recetas de primeros

VOLOVANES RELLENOS DE ATÚN

Ingredientes: 6 Volovanes 2 Latas de Atún en aceite de oliva 9 Aceitunas de manzanilla 3 Anchoas Mayonesa Preparación: En un bol ponemos el atún escurrido,troceamos las aceitunas (dejamos algunas para decorar) y dos cucharadas de mayonesa (poner mas si se desea) removemos para que se mezcle todo bien, rellenamos los volovanes y colocamos en una bandejita. Para decorar yo puse 3 con aceitunas y 3 c ...

recetas de primeros pudin thermomix ...

Pudin de gambas, cangrejo y atún (Thermomix)

De nuevo, hoy toca receta salada y, cómo no, la ha preparado mi madre. Es una de sus ya numerosas contribuciones al blog. Un pastel sencillo, rápido y muy fresquito, ideal para esta época del año. Un pudin de gambas, palitos de surimi y atún, que encontró mientras ojeaba el contenido de la última revista de Thermomix. En cuento lo vio no pudo evitar echar un vistazo a los ingredientes que teníamo ...

recetas de primeros aperitivos inicio ...

Volovanes con crema de champiñones y gambas

Si vas a celebrar una comida y quieres sorprender a tus invitados con un aperitivo espectacular pero sencillo y rápido de preparar, estos volovanes con crema de champiñones y gambas es la solución ¿Por qué? Porque el relleno lo puedes cocinar el día anterior y sólo tendrás que rellenarlos al momento de comerlos. Volovanes con crema de champiñones y gambas Por RecetasDeS ...

aperitivos y tapas recetas fáciles hojaldre ...

Receta de volovanes rellenos de atún

Los volovanes rellenos son un aperitivo ideal y muy fácil de elaborar para cualquier cena de amigos. Sea la época del año que sea podemos preparar distintas variantes de estos canapés. Por ejemplo, los volovanes rellenos fríos son perfectos para saborear en verano, en Navidad podemos hacer volovanes rellenos de marisco, y en otoño volovanes rellenos de champiñones, ya que están de temporada en est ...

Pescados y mariscos Recetas de Navidad

Volovanes de gambas y gulas

Seguimos con las recetas de Navidad ¡Que ya queda muy poco! Hoy vamos a preparar una receta muy muy sencilla, deliciosa: Unos volovanes rellenos de gambas y gulas. Se trata de un pica pica caliente que podemos tener listo en menos de 10 minutos y que ¡Seguro le encantará a todo el mundo! ¡Vamos con la receta! Receta en vídeo paso a paso Si quieres ver la receta sin perderte ningún detalle o simple ...

recetas entrantes tapas ...

?Volovanes de ensalada de atún y salmón

Ingredientes para 8 comensales8 volovanes de hojaldre,200 gramos de salmón ahumado,200 gramos de atún en aceite,100 gramos de aceitunas verdes deshuesadas,2 tomates maduros de ensalada,1 cogollo de lechuga,2 huevos cocidos,1 limón,aceite de oliva,sal Se hace una ensalada con los ingredientes para rellenar los volovanes. Se rellenan los volovanes cuidando la estética y dejando para encima alg ...