Cocina

Tapitas y postres Idea guardada 3 veces
La valoración media de 2 personas es: Excelente

Bizcocho de limón y almendras




Uno de los bizcochos mas simples y deliciosos del mundo es el bizcocho de limón. Todo el mundo sabe la receta o tiene su propia versión. Esta que yo os traigo hoy es mi versión, enriquecida con harina de almendra lo que le da una textura mas compacta pero un sabor divino.

Lo he preparado para mi hijo que lo quería compartir con unos amigos y se ve que no estaba muy mal porque no ha sobrado nada.

INGREDIENTES:

3 huevos

250 gr de azúcar

100 de aceite de girasol

1 yogur de limón

85 gr de almendra molida

120 gr de harina

1 sobre de levadura

1 pizca de sal

1 puñado de almendras crudas para decorar

Azúcar glass para espolvorear

PREPARACIÓN:

Ponemos en el vaso de la thermomix los huevos junto al azúcar, el aceite y el yogur de limón. Batimos muy bien 1 minuto a velocidad 3.

Agregamos la almendra molida, la harina, el sobre de levadura y la pizca de sal. Batimos de nuevo 1 minuto a velocidad 4.

Engrasamos un molde de 23 cm y vertemos la mezcla en él. Ponemos por encima las almendras crudas y horneamos a 180º, con calor arriba y abajo durante 45 minutos. Pinchamos con un palillo para comprobar que está listo. Dejamos enfriar antes de desmoldar y espolvoreamos con azúcar glass.

Batimos los huevos, el azúcar, el aceite y el yogur.


Añadimos las almendras molidas, la harina, la levadura y la sal.


Y listo, no diréis que no es fácil. Vertemos la mezcla en el molde engrasado.


Y ponemos por encima unas almendras crudas. Al horno.


Es un bizcocho muy sencillo pero con un suave sabor a limón y una textura jugosa.


Cortadito a cuadrados cunde mucho, pero yo prefiero porciones más grandes.






Fuente: este post proviene de Tapitas y postres, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tarta de queso de la madre de Laura

El nombre de la receta de hoy es largo, pero es que se lo habia prometido a Laura. Laura es una compañera del cole. Es un amor de niña, dulce, cariñosa y muy profesional. Esta semana fue su cumpleaños ...

Croquetas de bacalao ahumado

Soy una fan absoluta de las croquetas. Las he hecho de toda las formas y colores: de ternera, de queso y jalapeños, de espinacas... Las de hoy son de bacalao ahumado, un sabor algo potente por sí mis ...

Bollo Maimón

La gastronomía española es de las más ricas y variadas del mundo. Mira que a mi me encantan los platos de algunas cocinas internacionales pero donde estén nuestros platos que se quiten los demás. Y es ...

Etiquetas: Postre

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

Postres

Bizcocho de zanahoria y almendras

Este es un bizcocho cuya protagonista es la zanahoria , la cual aporta un dulzor y una humedad que combinado con las almendras conforman una receta irresistible. INGREDIENTES 3 huevos L 300 grs de zanahorias 150 grs de almendra molida 50 grs de maicena 80 grs de harina de trigo 200 grs de azúcar 1 sobre de levadura Zumo de 1/2 limón Ralladura de 1/2 naranja PREPARACIÓN Precalentamos el horno a 180 ...

almendras bizcocho chocolate ...

Bizcocho de naranja,almendras y chocolate

Tenemos San Valentín a la vuelta de la esquina, como se suele decir, y yo os propongo un regalo muy dulce. Unos bizcochos en forma de corazón, de naranja, almendras y chocolate. La combinación de naranja y chocolate me encanta, pero además la harina de almendra aporta mucha esponjosidad a los bizcochos y el contraste con la almendra crocanti..., wow lo hacen delicioso. Aquí os dejo la receta en ví ...

recetas postres bizcochos

Bizcocho de queso, almendras y limón

Bizcocho de queso, almendras y limón Encender el horno en verano cuesta mucho, al menos en mi cocina durante el verano se nota mucho el calor, así que, normalmente, aprovecho para hacer un poco de régimen y cambio la dieta por otra mucho más ligera. Pero tener un bizcocho para desayunar todas las mañanas es algo para mí casi imprescindible, sin él, el desayuno no es lo mismo y es, prácticamen ...

Bizcochos

Bizcocho rústico de almendras y ciruelas

Que los mejores bizcochos son los que contienen fruta, no me cabe la menor duda. Hace mucho tiempo que me dí cuenta. Que lo mejor que podemos hacer es aprovechar las frutas y verduras de temporada, también. Que recomiendo sinceramente que hagais este bizcocho, que vais a disfrutarlo y lo repetireis. Os lo digo ya mismo. Las ciruelas no están en el top de las frutas, en cuanto a postres y bizcochos ...

Bizcochos Dulces Horno ...

Bizcocho de almendras y yogur

Receta de bizcocho de almendras y yogur Hoy os traigo un bizcocho de almendras y yogur casero, un bizcocho con mucho sabor, tierno y muy jugoso. La harina de almendra le da un toque muy bueno, es perfecto para el desayuno o la merienda. Además podéis acompañarlo de mermelada del sabor que os guste o de chocolate como yo lo preparé, estaba riquísimo!!! Se conserva muy bien durante varios días, con ...

Comida casera Desayunos y meriendas Dolços - Dulces ...

Bizcocho de moras y limón

Bizcocho de moras y limón Todo el mundo adora los bizcochos, tan jugosos y tiernos, y además son un desayuno o merienda ideal, sano y nutritivo. Son recetas sencillas, rápidas y sale más barato que comprar bollería en la pastelería. Me encanta darle a mi hijo un trozo de bizcocho casero porque me siento muy tranquila sabiendo que come sano por eso en mi casa no falta nunca un rico bizcocho para m ...

POSTRES

Bizcocho de almendras

En casa tenemos un almendro y este año se ha mostrado generoso, todo lo contrario que el año pasado que, supongo que por razones climatológicas, nos enseñó su cara más avara, mezquina, obligándonos a pasar por el mercado para comprar almendras si queríamos hacer algún postre. Ahora vamos a aprovecharnos de su esplendidez. Es una forma de hablar, porque al fin y al cabo al hacer pasteles, dulces o ...

bizcochos limon mantecados y polvorones ...

Bizcocho de mantecados de limón

Esta tarde quiero proponeros otra receta estupenda de aprovechamiento de dulces navideños. Yo la utilice para terminar con los polvorones de limón que me quedaban en casa, pero podéis sustituirlos por polvorones de almendra, de canela, coco o incluso poner mitad y mitad. El resultado seguirá siendo fantástico, puesto que son sabores que combinan estupendamente. La verdad que es una pena cuando pas ...

recetas dulces bizcocho postres

Bizcocho de almendras

BIZCOCHO DE ALMENDRAS Vamos a preparar un dulce de los que van a volar en la mesa, un bizcocho de almendra. Incorporar la almendra a la masa le dará un sabor espectacular, un postre prefecto para cualquier merienda de niños y mayores, esta receta les va a gustar a todos, palabra de cocinillas. Lo podéis hacer rápido, sin ensuciar y cero complicaciones, si os ponéis ya, esta tarde estará para la me ...

Postres

Bizcocho de almendras y arándanos

Una receta de Eva Arguiñano, un postre muy fácil y sin gluten. Ingredientes:          (Para seis u ocho personas). 250 gr de azúcar. 275 gr de almendra molida. 150 gr de mermelada de arándanos. 5 huevos. 1 cucharadita de postre de canela molida. La ralladura de un limón. Azúcar glas y menta para decorar. Opcional. Aceite de oliva virgen extra para untar el molde. Preparación: Lavamos bien el limón ...