Brioche Vegana (sin mantequilla ni huevo)

Este juevesabroso se une a las otras notas donde preparamos ingredientes para preparar nuestras comidas de una manera más saludable, por lo que hoy te enseño como preparar mantequilla vegana de una manera muy sencilla, así que sin más vamos a por ello: Ingredientes 125 ml de leche vegetal sin endulzantes 2 cucharadas de zumo de limón 315 ml de aceite de coco derretido 65 ml de aceite de gira ...

Este juevesabroso se une a las otras notas donde preparamos ingredientes para preparar nuestras comidas de una manera más saludable, por lo que hoy te enseño como preparar mantequilla vegana de una manera muy sencilla, así que sin más vamos a por ello: Ingredientes 125 ml de leche vegetal sin endulzantes 2 cucharadas de zumo de limón 315 ml de aceite de coco derretido 65 ml de aceite de gir ...

Esta es una de las aventuras más difíciles en las que me he embarcado: hacer un brioche sin mantequilla ni huevos, 100 % vegetal, y encima sin gluten. En mi cuenta de Instagram podéis ver el pan sin gluten y las magdalenas sin gluten y veganas que hago (pulsa aquí para verlos). Estoy muy orgullosa de estas recetas, porque trabajar sin gluten tiene mucha dificultad y están muy conseguidas. También ...

Ya tenía ganas de hacer un pan brioche y con la panificadora es de lo más sencillo, es uno de los primeros que he hecho en la panificadora(Moulinex uno)y la verdad es que estoy encantada con ella,hace mucho tiempo que tenía ganas de tenerla y por fin llegó a casa,es muy sencillo su manejo y con unos resultados geniales. Para mis seguidores de entulinea cada rodaja de pan 5 pp  salen 10 rodajas Ing ...

Parece que por fin he conseguido encontrar la receta de un brioche suave y esponjoso que tanto buscaba. Después de haber probado varias recetas, esta es la que más se acerca al auténtico brioche tal y como yo lo veo El secreto es dejar fermentar la masa durante toda una noche. Encontré la receta en un blog francés por pura casualidad y aquí os la dejo. Si la probáis, no os vais a arrepentir! Ing ...

INGREDIENTES 240 g de harina 50 g de mantequilla 50 g de azúcar 1 huevo 100 ml de leche 15 g de levadura de panadero Una pizca de sal Ralladura de naranja Una yema con un poco de azúcar para pintar ELABORACIÓN DE PAN DE LECHE (BRIOCHE) Templar la mantequilla hasta dejarla en punto pomada, ponerla en un bol con el azúcar, el huevo y la sal, batir hasta tener una mezcla homogénea. Añadir la ralladur ...

Hacer brioche no es una tarea difícil, solo se requiere un poco de paciencia para respetar los tiempos de levado y tener una buena temperatura en la cocina. Por eso antes de que lleguen los fríos invernales y con la crisis no podamos encender la calefacción ahora es un buen momento para hacerlo. Existen infinidad de recetas de brioche, nosotras hemos probado el brioche trenzado y el brioche con pe ...

Estamos muy equivocados sobre lo que pensamos de un Brioche. Nos suelen vender un pan llamado Brioche y que no tiene nada que ver con el PAN BRIOCHE. El supuesto Brioche que nos venden por ahí es como el pan de molde, suave y con un simple sabor a pan. El Brioche es un pan con un sabor increíble, con textura diferente a la del pan de molde y con diferente elaboración. Te invito que pruebes a real ...

¿Brioche 2? Si, quizás no os acordáis que hace unos meses hice mi primer brioche, que la receta era de una pastelera, aunque no se parece mucho. Es un ejercicio que he tenido que hacer para el curso.Diferencias entre uno y otro, es que el de hoy es menos dulce ya que el brioche no se considera un pan dulce sino más bien neutro, que se puede rellenar o tomar tanto con dulce como salado. En la otra ...

En casa nos encanta el brioche con cualquier relleno, por ello he elaborado brioche light con yogur con Mycook. El brioche es un bollo tipo suizo a base de huevos,mantequilla, harina, leche de origen francés. Sin embargo, he decidido hacer una versión más light, quitando la mantequilla y añadiendo yogur. Normalmente lo elaboro con forma de pan de molde, pero en esta ocasión he querido hacerlo en b ...