Calabacines Rellenos de Atún Fresco



Habitualmente, los calabacines se preparan con un relleno de carne picada y son los clásicos alargados.

Nos salimos de la norma y además de utilizar los redondos, los preparamos rellenos de atún fresco.

INGREDIENTES


Cuatro calabacines.
100 g. de atún fresco.
Dos huevos.
50 g. de queso parmesano rallado.
Pan rallado fino.
Cilantro fresco.
Vino blanco.
Aceite de oliva.
Sal y pimienta.ELABORACIÓN

Ponemos a calentar agua en una cazuela y, cuando rompa a hervir, ponemos los calabacines y dejamos que cuezan a fuego suave durante 7/8 minutos. Sacamos y dejamos que se enfríen.
Una vez frío, les cortamos un copete superior (e inferior si no se sujetan bien) y vaciamos el máximo de pulpa con una cuchara sin romper la piel.
Colocamos la pulpa obtenida en un vaso de batidora junto con los huevos un poco batidos, el atún troceado la mitad del queso parmesano, el cilantro, sal y pimienta. Batimos.
Añadimos un poco de aceite y medio vaso de vino y volvemos a batir.
Vamos añadiendo pan rallado hasta conseguir la textura deseada. No muy líquida.
Rellenamos los calabacines con la mezcla realizada, hasta el límite del corte.
Colocamos los calabacines en una fuente e horno con papel de hornear o engrasada con aceite si vamos a presentarla en la mesa.
Mezclamos el resto de queso con pan rallado y cubrimos con esa pasta la parte superior de los calabacines.
Colocamos en horno precalentado a 180 º durante 30 minutos, los últimos 10 con  gratinador.

Fuente: este post proviene de Blog de elPasaplatos, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Antes de que finalice la temporada de las alcachofas debemos disfrutar de ese regalo de sabor. Existen innumerables formas de cocinarlas cocidas, asadas, fritas o al horno como en esta receta y comple ...

Una receta completa que constituye una comida completa. A la Olla Toscana añadimos pechuga de pollo troceada. Incluye verdura, pasta, legumbres y carne. Podemos simplificarla utilizando ingredientes y ...

Recomendamos

Relacionado

Primeros

Espectaculares Calabacines rellenos de Atún. Hay muchas recetas de calabacines rellenos pero ésta que hoy os presentamos es deliciosa y muy fácil de hacer en casa. Gusta mucho a los niños y es una buena manera para que coman hortalizas ya que al estar gratinados con queso les resulta apetitoso. INGREDIENTES: 3 Calabacines grandes 230 grs. Atún en aceite escurrido 1 Cebolleta tierna 100 ml. Lec ...

recetas con calabacines calabacines rellenos recetas creativas ...

Si estás buscando una receta saludable, fácil de preparar y con un sabor delicioso, te recomendamos probar estos calabacines rellenos de atún. Esta es una opción ideal para una cena ligera o un almuerzo rápido, y lo mejor es que puedes personalizarla según tus gustos. Con ingredientes como el atún, el ajo, las aceitunas negras y el perejil, esta receta te transportará a los sabores del mediterráne ...

operación bikini recetas ligeras recetas cocinadas en el microondas

Hola Cocinitas!! Si estás pensando qué cocinar en los próximos días y las ideas se te agotan vengo a proponerte una receta fácil, deliciosa, ligera y muy económica. Los CALABACINES RELLENOS DE ATÚN AL MICROONDAS se preparan en pocos minutos, manteniendo el orden y la limpieza en la cocina y con unos ingredientes muy básicos, aptos para dieta de adelgazamiento. He preparado la receta en vídeo para ...

recetas de primeros entrantes y tapas cocina italiana ...

Ingredientes para 4 personas: 6 calabacines, migas de pan, 2 latas de atún, perejil, parmesano rallado, tomate pelado, sal y aceite. Un entrante delicioso, rápido de preparar, completo e ideal incluso cómo cena (aquí más recetas de calabacines rellenos). Precalentar el horno a 170º-180º. Cortar los calabacines por la mitad y con la ayuda de una cucharita, quitar la parte central, conservándola, y ...

ligeras RECETAS sano ...

Calabacines rellenos de atún Estos calabacines ligeros rellenos de atún son muy fáciles de hacer y sin apenas calorías. Por su alto contenido en agua, el calabacín suele ser uno de los ingredientes principales en los menús de dieta, pero no por ello debe ser un suplicio comerlos. Transformados en barquitas rellenas, hacen que sean apetecibles para grandes y pequeños y que todos nos beneficiemos de ...

ajo atún calabacín ...

Los calabacines son muy versátiles ya que con ellos se pueden hacer multitud de recetas, como por ejemplo, una crema, el típico pisto, usar sus láminas para sustituir las de pasta en una lasaña o unos raviolis, hacer chips crujientes, un tajín marroquí, una tortilla, incluso unos nuggets... o, como en esta ocasión, unos calabacines rellenos. Ya tengo publicada otra receta de calabacines rellenos d ...

general calabacines rellenos de atún gluten free celiacos ...

Felices vacaciones a quién las iniciáis y feliz vuelta de vacaciones a quienes volvéis. Aprovechando los últimos calabacines de la cosecha y pensando en las Chaperoninas de @JorgeMChef se me ocurrieron hacer estos calabacines rellenos. Lo que tiene el Valle del Guadalhorce, que aquí tenemos aún hasta fresas, enanas, pero super sabrosas. Unos ricos calabacínes enanos ideales para rellenar y co ...

recetas de primeros saludable verduras

Vi estos calabacines en Lidl y me parecieron monísimos. Tengo que admitir que los compré por su forma, me los imaginé rellenos evidentemente, aunque de sabor tengo que deciros que son exactamente igual que los que todos conocemos, pero no me digáis que la presentación no está chula ;] Yo compré 4 calabacines luna. Primero, después de lavarlos, cortamos el círculo superior con el rabito y reserv ...

recetas de primeros

Calabacines rellenos por Juanjo Hola a tod@s, hoy os traigo estos calabacines rellenos que me preparó mi novia anoche y que comparto con todos vosotr@s, es muy sencillita de hacer y tiene un sabor buenísimo. Tiempo de preparación: 35 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Personas: 4 INGREDIENTES: 4 calabacines luna 1 cebolla morada 2 pimientos asados 2 latas de atún 2 cucharadas de mai ...

general calabacines calabacín ...

Qué versátil y que rico está el calabacín! Esta es una de los ingredientes más "todoterreno", junto con las patatas... Lo mismo sirve de base para hacer una crema o un puré, rellenos como en la receta de hoy, rebozados y fritos, al horno en piruletas... Hay infinidad de opciones y como tienen un sabor tan suave, a los peques les encanta, así que hoy vamos a compartir esta receta, que lue ...