Crema de calabaza. Hoy en Onda cero Sagunto la receta de la semana Crema de calabaza con anís estrellado.
Qué rabia me da cuando el destino: “Me pone la pierna encima para que yo me tropieze y me caiga” jajajaj ¿No os pasa que cuando tienes prisa en hacer algo, en el ordenador, éste decide irse de vacaciones?
Mi ordenador es muy “jugón” y cuando necesito que más en forma esté ….Él, que tiene vida propia, decide que hoy no es su dia de faenar y me deja “Toti” ¿Toti? tal cual te digo ….Toti
¿Y sin previo aviso? Sin previo aviso (emoticono llorón).. Quiza la culpa sea mia por saturarlo a videos y fotos pero …..Nooooooo
Atentos a la receta de hoy porque la vamos a utilizar más adelante en un Bacalao confitado a baja temperatura. Él preestreno está en mi Facebook Milicocinillas, si no te quieres esperar, y hoy a las 13:10 en Onda cero Sagunto
Crema de calabaza con anís estrellado
2017-03-26 21:48:35
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Ingredients
- 1/2 Calabaza
- 1/2 Cebolla
- Un trocito de jengibre
- 250 ml de caldo de pollo, verduras, carne, cocido
- 100 ml de agua mineral
- Pimienta rosa y negra
- Anís estrellado
- Una cucharadita de especias de Darna Ras el Hanout
- Sal
- Aceite virgen
-Semillas de sésamo y chía
Instructions
En un cazo ondo con aceite sofríe la calabaza, a mitad cocción añade la cebolla y esperas a que se dore todo.
Trocea el Jengibre y se lo añades lo último para evitar que se queme.
Incorporas la cucharada de Darna y le das dos vueltas. Añade el caldo y el agua.
A continuación el anís estrellado y dejas que hierva unos 15 minutos.
Cuando esté la calabaza cocida, retira del fuego y dejas que temple. ¡OJO! primero retira el anís estrellado y luego lo trituras en un vaso batidor americano . Ajustamos de sal y pimientas.
Después de triturarlo lo calientas un poquito. Antes de servir le pones un chorrito de aceite virgen extra, semillas de chía y sésamo
Notes
Recalco lo del anís porque a mí se me olvido quitarlo.
By Milicocinillas
Milicocinillas http://www.milicocinillas.com/
Una receta sana, sencilla y cardiosaludable que personalmente me encanta. Además nos viene de perlas para mi próxima receta
Os vuelvo a recalcar una cosa que me pasó y no es muy agradable jajajaj. Acordaros de quitar el anís estrellado antes de meter la calabaza en el vaso batidor…Que si nooooooo pagaréis las consecuencias jajajaj ¡Cómo hice yo!
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