Os dejo la receta de la ensalada griega, vais a ver que es super fácil de preparar y que os solucionará muchas comidas o cenas... Aprende a prepararla paso a paso.
Ingredientes para 2 personas:
1 Tomate maduro
1/2 Pimiento verde
1/2 Pepino
1/2 Cebolla morada
12 Olivas negras arrugadas
Queso feta al gusto
Pimienta negra opcional
Para el aliño:
Cucharada sopera Orégano
1 cuchara sopera Alcaparras
1/2 Limón en zumo
50ml Aceite de oliva virgen
1/2 Limón encurtido opcional
Chorrito caldo de las alcaparras
Chorrito suero del queso
Sal al gusto
Elaboración:
Le quitamos la piel al pepino y las semillas si se desean, cortar a tamaño de 1cm junto al pimiento verde, y el tomate. El tomate lo dejaremos escurrir 5 minutos para que pierda el agua que suelte. Cortaremos la cebolla en brunoise, es decir, bien pequeña, después los metemos todos en un bol y salamos un poco y reservamos.
Ahora nos ponemos con el aliño y para esto cogemos un bote limpio, metemos todos los ingredientes, el limón encurtido es opcional y si lo usamos habrá que cortarlo muy pequeño con la piel incluida. También tenemos que prestar atención al suero del queso y el caldo de las alcaparras porque son salados y no nos podemos pasar... Una vez tengamos todos los ingredientes, cerramos el bote y lo agitamos, esto hará que se emulsione.
Ahora ya podremos aliñar los vegetales en el cuenco, dar cuatro vueltas y a comer!!!
Espero que os guste.
Saludos!!!
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